Кухињски апарати и прибор
- нож
- даска за сечење
- решетка, блендер (опција),
- кашика, кухињска вага,
- тава, лопатица,
- папирни пешкири
- равна плоча, шпорет.
Састојци
- Чешњак - 1 чешањ
- Тиквице - 2 ком.
- Тврди сир - 100 г
- Пилећа јаја - 2 ком.
- Лук - 1 ком.
- Пшенично брашно - 4 кашике. л
- Зелене на укус
- Со укус
- Млевени црни бибер по укусу
- Биљно уље (за пржење) - 2-3 кашике. л
Корак кухања
- Прво нарибајте 100 г тврдог сира на ситној рерни. За ове тиквице погодан је било који сир.
- Затим ситно исецкајте зеље. Најбоље је да узмете копар зеље, али ако вам се то не свиђа, можете узети першун или цилантро.
- Ољуштите 1 чешањ белог лука од лука и ситно га насјецкајте. По жељи бели лук можете млети помоћу преса за бели лук.
- Затим огулите 1 средњи лук. Треба је сецкати што је више могуће. То можете учинити помоћу миксера или само нарезати лук на ситној рерни.
- Након тога очистимо 2 мале тиквице. Од тиквица треба уклонити кору и исећи стабљику, а затим нарибати на ситној рерни.
- У дубокој посуди помешајте рендану тиквицу, лук, тврди сир, сецкани бели лук и зачинско биље. Овде возимо два свежа пилећа јаја. Све добро измешајте, посолите и попаприте по укусу. Можете користити обичну црну млевену паприку, или мешавину паприка.
- Затим додајте поврћу 4 кашике. л пшеничног брашна и поново темељно мешати док не постане глатко. Пазите да не остану грудице брашна.
- Ставимо таву на шпорет и намажемо је са малом количином биљног уља. На добро загрејаној тави раширите добијену мешавину тиквица, пажљиво је изравнајте и обликујте палачинке. Затим их пржите са обе стране до златне боје. Не правите превише густе палачинке, јер на тај начин могу остати унутра напола печене.
- Готове палачинке смо ставили на раван тањир, након што смо их обложили папирним пешкиром. Ово ће вам помоћи уклонити вишак биљног уља. Послужите такве фритезе на столу могу бити топле или као хладна залогаја. По жељи можете припремити умак за њих или користити купљени. Ако не волите сосеве, палачинке са тиквицама такође се добро слажу са павлаком. Пре послуживања, фриттерс се могу украсити гранчицом зеленила. Добар апетит.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како скувати оригиналне палачинке од тиквица са сиром по једноставном рецепту. Аутор детаљно говори шта ће требати и како припремити све потребне састојке. Такође такође јасно показује како пржити ове палачинке.
Дакле, сада знате како брзо и без превише напора припремити укусне и нежне тиквице са сиром по једноставном рецепту. Да ли волите јела од тиквица? Који је ваш омиљени начин кувања овог поврћа? У коментарима поделите своје кулинарске тајне.