Укусне кашике цветаче за 5 минута 🥞

Кухињски апарати и прибор: шпорет, тава, тава, продавница белог лука, даска за сечење, нож, кашика, кухињска лопатица.

Састојци

Производ	Количина
карфиол	250 г
бели лук	1 клинчић
брашно	30 г
пилеће јаје	1 ком
тврди сир	30 г
со	1,5 тсп
копар зелен	1 хрпа
мљевени црни бибер	1-2 пинча

Корак кухања

1. Карфиол очистимо са главе, листиће, остављамо само цвасти. У малу тепсију ставимо 250 грама карфиола, улијемо хладну воду и ставимо на ватру. Додајте једну кафену кашику соли. Купус дајемо да прокуха и кувамо га најдуже 5-6 минута.
   
2. Исциједимо воду у којој се кувао купус, напунимо је хладном водом и држимо тачно један минут, након чега одмах проциједимо воду.
   
3. Потом карфиол треба ситно исећи ножем.
   
4. Већ исечени купус стављамо у посебну посуду, у њега додајемо 30 грама пшеничног брашна.
   
5. Ољуштите један чешањ белог лука, оперите га под тацном, прођите кроз пресу директно у посуду са карфиолом и брашном.
   
6. Сада убаците једно пилеће јаје у исту посуду.
   
7. Тврди сир у количини од 30 грама утрљава се на крупну рерну и ставља се у посуду са осталим састојцима.
   
8. Под текућом водом оперите једну гомилу зеленог копра, пустите да се влага оциједи, ситно насјецкајте и пошаљите у исту посуду.
   
9. Додајте пола кафене кашике соли и једну или две штапиће црног бибера. Сви састојци се темељно помешају са кашиком док се не формира хомогена маса.
   
10. Смеша за фритезе је спремна, пређите на пржење. Загрејемо таву на шпорет, у њу улијемо 50 мл биљног уља и чекамо док се не појави лагани дим. Кад се појави измаглица, скупимо кашику или десертну кашику смеше за фритаје, ставимо је у тепсију. Кухињском лопатицом или виљушком дајте смеши што је више могуће облик круга. Пеците палачинке до златне боје са једне стране.
    
11. Пребаците на другу страну и пржите превише до златно смеђе боје.
    
12. Готови производи се стављају на равну плочу. Фриттерс се могу послужити.
    

Корисни савети

• Када припремате мешавину за фритезе, бели лук се може изузети из састојака ако вам се не свиђа.
• Осим црне паприке, зачинског биља, у палачинке можете додати било које друге зачине према вашим жељама.
• Производ послужите са павлаком, било сосима, зачинима, кечапима.
• Количина тврдог сира у компонентама производа може се повећати према вашем укусу. За ово можете користити било коју врсту тврдог сира.

Видео рецепт

Ако се желите упознати са процесом припреме укусних кашика карфиола, добити информације о састојцима, њиховој количини и технологији припреме, биће вам занимљиво и корисно гледати овај видео.