Како научити како кухати укусни бранцин у рерни по рецепту по корак

Кухињски апарати и прибор: нож, бели лук, даска за сечење, кашика, тава, рерна.

Састојци

Корак кухања

1. Прво припремите рибу. Данас користимо четири лешине бранцина. Свежа риба ће бити најбоља. Али можете да купите и ледене лешине. Прво очистимо рибу од вага, извадимо главу. Одрежите стомак дуж и уклоните све унутрашње стране. Исечемо пераје и репове, исперемо, направимо резове укрштене на једној страни. Ови резови су потребни да би риба била добро засићена маринадом.
   
2. Сипајте 30 г биљног уља у посуду за печење, распоредите по дну и раширите један део зарезаних трупаца с урезима нагоре.
   
3. По врху поспите рибу сољу и бибером по укусу. Ове зачине не требате додавати у великим количинама, јер ћемо рибу и даље прекрити сосом. Очистимо два велика лука, нарежемо их на колутиће и равномерно их распоредимо по перлицама.
   
4. Сада направите сос. У малом дубоком тањиру помешајте три кашике мајонеза и кечапа, кашику сенфа. Три чешња белог лука очистимо, исперемо, прођемо кроз бели лук и убацимо у сос. Опрамо пола густина копра, ситно насецкани и пошаљемо у сос. Овде додајте неколико кашика маслиновог или сунцокретовог уља, сол, бибер по укусу, мешајте док не постане глатко. Можете додати још зеља, или додатно посипати рибу сјецканим копром.
   
5. Умак прелијте рибом и луком. Прво можете премазати свако лешине спужве сосом, а затим ставите лук и намажите сосом. Сос се испостави да је укусан, а готовом јелу ће дати пикантан укус, па се немојте бојати да га додате пуно. Препоручљиво је посуду за печење обложити чистим пешкиром и оставити рибу да се маринира у сосу 10-20 минута. Али ако нема времена за старење, можете га одмах послати у рерну. Укључите рерну на 180 степени, пошаљите рибу, пеците 50 минута. Свако вријеме печења може бити различито, то овиси о карактеристикама пећнице. Стога након 40 минута можете провјерити спремност рибе.
   
6. Извадимо рибу из рерне, оставимо да се мало охлади. Лешине печеног смуђа са луком ширимо у подељеном тањиру. Јед можете надопунити кашом од пиринча, куваним кромпиром, кришке или пире кромпиром, пасуљом, салатом од свежег поврћа. Печени јагоде су врло укусне и хладне.
   

Видео рецепт

Ако за вас једна корак по корак упуте са фотографијом нису довољна да бисте у потпуности разумјели цјелокупни поступак кухања, предлажемо да погледате кратки видео. Овде ћете научити како припремити рибу за печење, како направити мајонез, кечап и сок од сенфа и шта је готово јело.

Остали рецепти за рибу