Јело је добило име због једноставности припреме. Производи је потребно само дробити, помешати и додати течност. Састав окросхке је готово увек исти, али може бити много опција за допуну горива. У класичном рецепту користи се само квас и кисели, са минималним удјелом шећера. У савременим интерпретацијама можете пронаћи окросхку на соку од парадајза, рецепт за кефир и друге млечне производе, чак и воћне сокове.
Класична верзија јела
Таква супа биће прикладна љети, у врућини. Служи се не само хладно, већ и лед. А већина његових састојака је биљног порекла, па се у овом облику јело може сматрати правом дијеталном окросхком за мршављење, јер је калорично изузетно безначајно.
Наравно, класика жанра захтева употребу меса (говеђе месо или пилећа прса са ниским удјелом масноће) и домаћег белог кваса. Али када вам ови производи нису при руци и не желите да се гњавите квасом, можете да скухате поједностављени класични окрошку, рецепт са кобасицом и купљен у продавници, али само кисели квасс, који нудимо у наставку.
Требат ће вам:
- квасс - 1,5 л;
- кувана кобасица - 300 г;
- краставац - 4 ком .;
- кромпир - 4 ком .;
- јаја - 4 ком .;
- зелени лук, копар, першун - по 1 грозд;
- павлака - 2 чаше;
- сол - ½ кашичице;
- шећер - четвртина кашичице;
- Готова сенф - ½ кашике.
Кување
- Кромпир и јаја скувајте, охладите, огулите.
- Кобасицу ситно исецкати.
- Претходно намочите зеље, осушите и ситно насјецкајте.
- Исеците краставце.
- Насјецкајте зелени лук, додајте мало соли и гњечите док зеље не пусти сок.
- Огулите јаја, одвојите жуманце. Резање протеина.
- Нарежите кромпир.
- Комбинујте кромпир, протеине, кобасице, краставце и зелени лук.
- Жуманце измутите са сенфом, додајте шећер и павлаку.
- Ставите дресинг на велико, измешајте.
- Сипајте квас, додајте сецкано зеље, пробајте. Ако нема довољно киселости, сипајте сок од пола лимуна. Охладите и послужите!
Тако да је окросхка припремљена класично, рецепт са фотографијом је врло једноставан. Али не треба се ограничити на само једну опцију јела, јер олакшава експеримент са укусима. На пример, додајте мајонезу или ловачке кобасице!
Брзи и једноставни окросхка рецепти
Да бисте јелу додали зачин, можете му додати ротквицу или ротквицу, дати кисели лимунов сок или сирће. Препоручљиво је обликовати укус јела пре него што га напуните соком од квасине, кефиром или парадајзом. То се ради преливом у коме се жуманце обично меша са компонентама које формирају укус. После повезивања прелива са већим дијелом јела, прелије се течношћу и пошаље да се хлади 30 минута.
Парадајз окрошка - рецепт
Ово јело се назива и окросхка са киселим краставцима, тако да га можете кухати не само љети, него и након завршетка сезоне поврћа. Њој ће се дивити познаваоци парадајза у свим њиховим манифестацијама!
Требат ће вам:
- сок од парадајза - 800 мл;
- краставац кисели краставац - 200 мл;
- млевена црвена паприка или Табасцо сос;
- павлака - 100 мл;
- сенф - 1 кашика;
- шаргарепа - 2 ком .;
кромпир - 4 ком .;- јаје - 2 ком .;
- свежи краставац - 1 п .;
- кисели краставац - 2 ком .;
- зелени лук - гомила;
- кувано месо - 200 г;
- лимунов сок.
кромпир - 4 ком .;Кување
- Скувајте јаја, кромпир, шаргарепу.
- Сјецкајте лук, додајте мало соли и мало га нарибајте.
- Исеците краставце.
- Самљети месо, беланца, кромпир и шаргарепу.
- Помешајте све састојке.
- Направите прелив: помешајте жумањке са сенфом, павлаком, додајте пар капи лимуновог сока, сол. Сипајте мало сока од парадајза, измешајте.
- Прелив прелијте на састојке, добро промешајте, улијте преостали сок од парадајза и саламулу. Охладите и послужите.
Окросхка рецепт за мајонез
Одговарајући на питање како скувати окрошку с мајонезом, рецимо: у њему је још лакше! Основни производи, попут меса, краставаца, кромпира, мешају се са домаћим сосом или сосом у продавници. Уместо меса можете додати производе од кобасице. На пример, окросхка са ловачким кобасицама је врло укусна. А ево и најбржег рецепта.
Требат ће вам:
- кобасица или кухано месо - 300 г;
- кромпир - 3 ком .;
- краставац - 3 ком .;
- јаја - 4 ком .;
- зелени лук и друго зеље - у гомили;
- лимун - 1 п .;
- мајонез - 200 г.
Кување
- Скувајте јаја и кромпир. Цлеан.
- Изрежите кобасицу (месо), кромпир, јаја, сецкајте краставце, зелени лук и друго биље. Све измешајте, додајте со.
- Зачините мајонезом.
- Додајте минералну воду постепено док не добијете жељену супу конзистенције. Ставите у фрижидер да се охлади.
Окрошка на хладноћи је такође храна
Окросхка обична, чији рецепт сте пронашли изнад, је одлична летња супа. Лагана је и хранљива, а не оптерећује стомак. Али постоји зимска окрошка, коју ће родбина радо појести на хладноћи. Мушкарцима ће се то сигурно свидети, јер садржи пикантну горчину.
Главна ствар у овом јелу је прељев, који се може припремити љети. А затим га додајте мешавини састојака као што су месо, кромпир, кисели краставци, зелени лук, јаја.
За допуну горива требаће вам:
- свежи краставци - 400 г;
- хрен - 200 г;
- круте стабљике копра - 300 г;
- со - 150 г.
Кување
- Огулите краставце, нарибајте на крупној рерни.
- Самљети корен хрена у млинцу за месо.
- Исецкајте копар ситно.
- Измешајте састојке, додајте со.
Допуните складиштење у фрижидеру и користите по потреби. Биће добра у окрошки с квасом.
Сада одлучите за себе која ће вам се окрошка свидјети - рецепти са фотографијама на нашој веб страници добит ће вам детаљне информације о томе како кухати свако јело!
Такође препоручујемо чланке на тему окросхка:
- Минерална вода окросхка (класично, са кефиром, сирћетом, павлаком)
- Класичан рецепт окрошка с квасом - 5 тајни јела
- Кефир окросхка рецептисерум и тане
- Дијета окроша за мршављење (на кефиру, према Дукану, са пилетином)