Кухињски апарати и прибор
- мерна чаша;
- ватроотпорна посуда;
- плоча за кухање;
- резна површина;
- нож;
- кашика;
- Лименка од 3 литре;
- најлонска капа;
- метални поклопац;
- машина за шивење
Састојци
- сунцобрани за копар - 2 ком.
- листови хрена - 3 ком.
- листови храста - 1 ком.
- листови трешње - 2 ком.
- листови рибизле - 2 ком.
- бибер - 6 ком.
- ловоров лист - 2 ком.
- каранфил - 3 ком.
- бели лук - 2 режња
- љута паприка - 1 ком.
- краставци - 3 кг
- вода - 2 л
- со - 4 кашике. л
- сенф у праху - 2 кашике. л
Корак кухања
- На дно тегле од 3 литара ставите 2 сунцобрана, 3 листа хрена, 1 храстов лист, 2 листа трешње и рибизле.
- Тамо додамо 2 ловорова листа, 6 бибера од бибера, 3 режња лука, 2 грубо резана лука белог лука и махуне љуте паприке.
- На врху зеленила у редовима положено је 3 кг краставаца.
- На ватру ставимо таву са 2 литра воде, у њу додамо 4 кашике. л посолите и доведите до кључања.
- Сипајте сок у теглу са краставцима.
- Стакленку затворимо поклопцем и оставимо у том стању 2 дана на собној температури.
- Након 2 дана, отворите теглу и ставите у њу 2 кашике. л сенф у праху.
- Оставите ролу још 6 сати. Отворимо теглу, излијемо брасно, убацимо је и поново прелијемо краставце.
- Теглу смотамо, а ролну чувамо на хладном месту.
Видео рецепт
Ако још увијек имате питања у вези с рецептом киселих краставаца, предлажемо да погледате видеозапис с детаљним описом цјелокупног кулинарског поступка.
Сада знате како је лако скувати укусну грицкалицу хрскавих киселих краставаца без употребе сирћета. Реци ми, да ли ти се допао рецепт? Које методе ваљања поврћа сте користили раније? У коментарима поделите своје кулинарско искуство.