Кухињски апарати и прибор:
- посуде за састојке;
- стакленке са поклопцима;
- нож;
- даска;
- радна површина;
- тава.
Састојци
| Парадајз | 1 кг |
| Краставци | 1 кг |
| Црне бибер | 6-8 ком. |
| Ловоров лист | 2-3 ком. |
| Чешњак | 8-10 ком. |
| Хрен лист | 2-3 ком. |
| Таррагон гране | 2-3 ком. |
| Кишобран | 2-3 ком. |
| Цхерри Леавес | 2-3 ком. |
| Оцат 9% | 4 жлице. л |
| Со | 1 кашика. л |
| Гранулирани шећер | 2 кашике. л |
Корак кухања
- У теглу стављамо све зачине, и то: листове трешње, гране перагона, лист хрена, сунцобране, бибер, ловоров лист и бели лук. Оперимо краставце и парадајз. Краставцима одрежемо репове, рајчицу избодемо рајчицом.
- Краставце ставите у теглу.
- Распоредите парадајз на врху.
- На врх ставите више листа хрена и копра. Сипајте кипућу воду у лименке тачно испод ивице.
- Банке покривамо поклопцима.
- Оставите 30 минута. Исцедите воду из конзерви у посуду. У тепсију додајте со, гранулирани шећер.
- Загријте на средње јакој ватри. Кухамо 2 минута. Кад маринада прокуха, сипајте је поново у банке.
- У сваки теглу додајте сирће. Увијемо поклопце, лименку окренемо наопако и оставимо да се потпуно охлади.
Варијације кувања
Процес увијања краставаца и парадајза не треба много времена. Да бисте направили таква шавова, морате добро стерилизирати стакленке и поклопце. Банке се стерилишу кипућом водом и содом. Прво се исперу са великом количином соде, а затим неколико пута прелију кипућом водом и сипају је унутра. Поклопе треба кухати у кипућој води око 15 минута након кључања.
Можете додати било које састојке у тегле по вашем укусу. Можете поврћи оно поврће које вам се највише свиђа. У идеалном случају, паприке са звончицама ће ићи на залазак сунца. Ако одабир буде оштрији и засићенији, додајте љуте црвене паприке са чилијем, више белог лука и бибер. Такође можете уваљати тиквице и купус - биће такође врло укусно. Не бојте се експериментирати и правити годишња доба за зиму, јер је поврће добро за ваше здравље!
Видео рецепт
Погледајте овај видео да научите како кухати заласке сунца са краставцима и парадајзом за зиму. Аутор видеа поделиће са вама једноставан рецепт, а то можете лако поновити код куће. Уживајте у гледању!