Кухињски апарати и прибор: потопни блендер, ролада, сито за брашно, ситна рерна, кухињске посуде, посуда за печење, пергамент папир.
Састојци
| Пречишћена вода | 325 мл |
| Премиум пшенично брашно | 500 г |
| Гранулирани шећер | 2 кашике кашике |
| Обична со | 2,5 тсп |
| Квасац | 1 кашика кашике |
| Свјежи парадајз | 3 комада |
| Маслиново уље | 4 жлице. л |
| Басил | 2 г (две велике пинче) |
| Пармезан сир | 150 г |
| Моззарелла | 150 г |
| Чешњак | Две клинчиће |
Корак кухања
Припрема теста
- Узмемо 500 г пшеничног брашна, просијамо га у већу посуду, додамо чајну кашику соли и исту количину сувог квасца, пажљиво измешамо кашиком. Постепено додајте воду, око 100 г сваки, док тесто гнетете. На крају додајте још 100 г брашна.
- Поспите радну површину танким слојем просијаног пшеничног брашна, ставите тесто и гњечите док не добијете мекану, нежну масу.
- Пребаците у посуду и оставите под влажним пешкиром на топлом месту један сат. Добијено тесто би требало да буде довољно за две велике напуљске пице.
Парадајз сос
- Узмите 3 средње величине парадајза и два чешња белог лука, исецкајте их на комаде. Ставите у посуду или другу посуду и млевејте потопним мешалицом док се не добије хомогена маса.
- Тамо додамо две кашике маслиновог уља, једну кашичицу соли и шећера, прстохват свежих или осушених листова босиљка, добро измешамо миксером.
Припрема за печење
- Добијамо приближено тесто, делимо га на два дела. Један део разваљамо у облику танке торте (око 0,5 цм). Будућу торту ширимо на лим за печење, обложен пергамент папиром. Подмажите сос од парадајза равномерно, распоређујући га по целој површини.
- Распоредите моцарелу исецкану на мале комаде (150 г). Трудимо се да сир сиримо што равномерније и гушће.
- Затим поспите нарибаним пармезаном (150 г).
- На врху пице ставите са две кашике маслиновог уља (отприлике). Покушавамо сипати уље у танком слоју, дистрибуирајући га по целој површини. На самом крају поспите површину свежим лишћем босиљка.
- Ставимо у рерну претходно загрејану на 240 степени и печемо 15 минута.
Варијације дизајна
Класични рецепт овог јела може се разноврсити тако једноставним методама:
- Замените сир. Можете користити и друге врсте крем сира које имате на располагању (камемберт, холандски, фета сир).
- Додајте зеље. Ако нисте љубитељ босиљка или га једноставно нисте могли пронаћи, можете користити оригано, першун, цилантро, мешавину италијанског биља.
- Уместо парадајз соса, можете користити већ припремљени адјика или било који други умак припремљен са парадајзом.
Видео рецепт
Нудимо вам да се упознате са видео рецептом за припрему напуљске пиззе са сиром. Помоћу овог рецепта лако можете припремити укусно и мирисно јело.
Драги читаоци, сада знате како припремити укусну и мирисну напуљску пиззу код куће. Овај рецепт омогућава вам да скухате посебно њежно јело због велике количине сира које ће љубитељи овог производа сигурно ценити. Да ли сте већ припремили напуљску пиззу овом методом? Напишите у коментарима ако вам се свидело, као и шта бисте желели да додате овом јелу.