Скупа пита са сиром - лако кухање без теста

Кухињски апарати и прибор: пећница, дугачки нож, кашика, кухињске ваге и други мерни прибор, неколико пространих чинија, тава са високим странама.

Састојци

Корак кухања

Кување прелива

1. Сипати грожђице у количини од 100-150 г кипућом водом и оставити их у овом облику 10-15 минута. Након одређеног времена, оциједите воду и исперите осушено грожђе хладном текућом водом. Изрежемо грожђице на папирни пешкир и оставимо да се осуше.
   
2. У дубоку посуду поспите 500-550 г сира. У овом рецепту је употреба скуте уместо лабаве скуте допуштена.
   
3. Ту разбијемо три пилећа јаја и додамо 100-150 г гранулираног шећера. Количину шећера прилагодите себи, у зависности од киселости скуте.
   
4. Умешајте састојке редовном кашиком док не добијете хомогену конзистенцију.
   
5. Додајте прерађене грожђице на исто место и смесу поново добро промешајте.
   
6. Готов надјев остављамо на топлом месту и остављамо га тамо док није потребно.
   

Кување теста

1. Просијте кроз ситно сито 300-350 г пшеничног брашна да бисте га заситили кисеоником.
   
2. На врх брашна распоредите 100-130 г меког путера. Препоручујем да извадите уље из фрижидера отприлике сат времена пре него што почнете да правите питу.
   
3. Помоћу ножа исецкајте путер на брашну на мање комаде.
   
4. Након што мељемо оба састојка чистим рукама док не добијемо мрвице брашна путера.
   

Склоп пита

1. Дно и странице таве лагано су намазани са 15-20 мл биљног уља. Неки кувари намажу таву маслацем, то не утиче на укус готовог производа.
   
2. На врх путера распоредимо половину укупне запремине брашнастих мрвица - то ће бити доња торта за торте. Равномерно распоредите смешу од брашна по површини тепсије. Ни у којем случају не притискајте масу на дно!
   
3. Поврх обратка развучемо цео надјев, након чега га пажљиво поравнамо по целој тепсији.
   
4. Преко пуњења сипајте преосталу смешу од брашна и равномерно је распоредите.
   
5. Производ шаљемо у претходно загрејану рерну на 180 ° Ц. Пеците торту око 30-40 минута. С времена на време помоћу чачкалице провјеравамо спремност посластице да се производ не осуши. Извадимо готову посластицу из рерне и оставимо да се охлади око пола сата.
   

Декорација

Као додатни украс гломазног колача са сиром, они су савршени:

• мешавина киселе павлаке и шећера или шећера у праху;
• растопљена чоколада;
• кондензовано млеко (сирово или прокувано).

Видео рецепт

Да бисте брзо и боље разумели једноставну технологију израде мирисног и необично укусног колача са сиром, морате погледати представљени видео материјал.

Остали рецепти за торте