Кухињски апарати и прибор: нож, даска за сечење, плоча за кухање, тава са високим странама.
Састојци
| Купус | ¾ глава |
| Со | 1 кашика кашике |
| Лук | 2 ком |
| Јаја | 3 ком |
| Сухи копар | 2 кашике кашике |
| Биљно уље | 6 кашика. л |
Корак кухања
- Три пилећа јаја кухајте 7 минута. Затим је напуните хладном водом, оставите да се охлади. За пуњење ћемо користити ¾ дела главице купуса. Количина купуса зависи од количине волумне пуњења која вам је потребна. Купус нарежите на танке тракице. Шаљемо га у шерпу, додамо со, промешамо и кашамо рукама тако да купус буде мекан, нека сок тече. Примијетићете како се то догађа, јер ће бити мање резаног купуса. Овај поступак може трајати 5-7 минута.
- Два лука очистимо, оперемо, исечемо на мале коцкице. Посуду шаљемо на ватру, сипамо биљно уље. Оставите уље да се загреје и пошаљите насјецкани лук у таву.
- Док се лук пржи, исјеците купус да се ослободи сока, па га пошаљите у таву. Пржите поврће, повремено мешајући. Купус поспите насјецканим копром. Можете користити сушене или свеже.
- Кувана јаја очистимо, ситно насјецкамо и пошаљемо купусу. Мешајте, пирјајте око 3 минута. Временом цео процес пирјања купуса потрајат ће око 15 минута. Ако желите, можете додати мало црног бибера и више соли по укусу.
Знате ли? Надев се мало охлади и може се користити за прављење печених или печених пита. Купусни купус врло је њежан, сочан. Због чињенице да су сок уклонили из сецканог купуса, горчина је такође нестала.
Ако не желите да уситните купус купусом рукама, буквални купус можете буквално кухати у сланој води 2 минута, а затим га ставите у додатак. Али као резултат тога, укус пуњења ће бити знатно другачији.
Ако желите да добијете укусније пите, додајте пржено млевено месо у пуњење.
Видео рецепт
А сада нудимо да погледамо видео у којем је детаљно описан рецепт за прављење надјева за пите од свежег купуса. Тако су то припремале и наше баке.
Судећи према рецензијама, многи воле пржене пите од домаћег купуса. Њихов укус ће зависити од пуњења. Што је укуснији, више ће се љубитеља торте појавити код куће. Напишите у коментарима, да ли сте користили овај рецепт, јесте ли успели, да ли вам се допало све?
Остали рецепти за пециво
Лепо прочитајте!