Пица с кобасицама - 4 брза и укусна надлога за преливе

Да, нисмо грешили! Пица је заиста лидер по популарности у свим земљама света. Њено је једу и воле у ​​домовини Италији, Американци не могу замислити живот без ње (успут, многи градови у САД-у нудили су своје оригиналне рецепте), она је у потражњи у просперитетној Аустрији, сиромашној Индији, веселом Бразилу и, наравно, у Русији.

Шта је права пица?

У нашој земљи јело се појавило почетком 90-их и брзо је постало познато свакој породици. Заиста, за његову припрему није потребна посебна вештина (ово није печење кромпира са месом у рерни!), Али можете експериментирати са надевима ад инфинитум. Можете ставити парадајз, сир, зачинско биље, месо, поврће, плодове мора, чак и воће и бобице - све погодно за стварање укусног јела. Али ако се фокусирате на класичну италијанску кухињу, треба се придржавати следећих правила.

• Кување је незамисливо без маслиновог уља и италијанских зачина: босиљка, оригана, белог лука. Често се ради мирисно уље за пуњење у које се најпре пржи бели бели лук, а затим се додаје и зачинско биље.
• За надјев се користе дагње, шкољке, туњевина, инћуни, шунка, печурке, артичоке. У Италији постоји много више опција са морском храном него са месним компонентама.
• Пица се може направити са парадајзом, а можда и без њих. Обавезан састојак већине рецепата је сир моцарела.
• Тесто би требало да буде врло танко и хрскаво. Класично јело се пече у бројлерима на колосалној температури 2-3 минута.

Суптилности домаће пице

Шта ставити у домаћу пиззу? У Русији се плодови мора често сматрају деликатесом, па су домаћице почеле да стварају сопствене рецепте за пице. Са кобасицом и сиром - ово је најпопуларнија од њих, а овим компонентама можете додати и друге (о њима ћемо говорити нешто касније). Уз сву разноликост опција, треба имати на уму неколико општих правила о кувању.

• Разваљајте најтању подлогу, јер не кувате питу, а тесто је само „позадина“. Можете користити и готове тесто (лим), а сами их направите.
• Пуњење за пицу са кобасицом не би требало да садржи више од 6 састојака, у супротном ће укус бити замагљен.
• Распоредите све компоненте врло равномерно.
• Ставите пиззу у веома врућу рерну (најмање до 250о). Не пеците је дуже од 20 минута.
• Ако желите хрскаву крему, одмах пирјајте пиззу сиром, пре него што је пошаљете у рерну. Ако је мекано - пеците 15 минута, поспите сиром и држите у рерни још 5 минута.
• Увек сервирајте топло.

Опције пуњења кобасица

Нудимо вам 4 брза и укусна рецепта.

Једноставна пица: рецепт за кобасице

Требат ће вам:

• 250 г готовог теста,
• 15 мл соса од парадајза,
• 200 г саламе, феферона или добре шунке,
• 30 г маслина
• 200 г сира.

Кување

1. Припремљено и разваљано тесто премажите парадајз сосом.
2. Изрежите кобасицу, положите на подлогу.
3. Насјецкајте црне маслине и поспите пиззу. По врху поспите нарибаним сиром.
4. Пеците док не скухате.

Пица са кобасицом, сиром и парадајзом

Требат ће вам:

• 250 тестова
• 15 мл доброг соса од парадајза,
• кашика маслиновог уља,
• 200 г кобасице,
• 1 лук,
• 200 г сира
• 2 велика парадајза
• 20 кукуруза.

Кување

1. Разваљано тесто разваљајте на обложен пергаментним папиром. Подмажите га мешавином маслиновог уља и парадајз соса.
2. Изрежите кобасицу, лук, огуљене парадајзе. Нарибајте сир.
3. Саставите састојке насумичним редоследом, поспите кукурузом. Ставите сир на врх.
4. Пеците док се тесто не скува.

Пица са кобасицом, печуркама и сиром

Требат ће вам:

• 250 г теста
• 300 г саламе или шунке,
• 300 г сира
• 300 г печурки (шампињони, гљиве каменица),
• 2 велика парадајза
• 1 лук,
• готов кечап, зеље.

Кување:

1. Печурке оперите и огулите, исеците на кришке.
2. У тави загрејте маслиново уље, пржите гљиве са белим луком и ориганом.
3. Огулите и насјецкајте лук на колутове, кобасицу - кришке, огуљени парадајз у кругове. Нарибајте сир.
4. Роласто тесто премажите кечапом, распоредите шампињоне. На врх ставите лук, кобасицу и парадајз. У задњи слој ставите сир. Поспите першуном и пеците док не омекша.

Пица са кобасицом и кисели краставчићи

Требат ће вам:

• 250 г теста
• 300 г кобасице,
• 2 парадајза
• 300 г сира
• 2 краставца
• кечап или парадајз сос,
• зелени.

Кување

1. Тесто разваљајте, ставите у посуду за печење.
2. Подлогу подмажите сосом од парадајза.
3. Нарезите кобасицу, краставце од џулије. Нарибајте сир.
4. Положите слој кобасице, затим краставце. Поспите сиром и сецканим зачинским биљем. Пеците док не скухате.

Успут, уместо киселих краставаца можете додати паприке, претходно огуљене. А онда добијете скоро класичну "Венецију". А ако исечете половину љуте паприке чилија у пуњењу, скуваћете не мање познато јело - ватрену „Диабола“. Због тога, не ограничавајте своје рецепте на пиззу са печуркама и кобасицама, покушајте да експериментишете и потражите нове укусе. Како положити слојеве? Секвенција слојева није битна. И верујте ми, чак и уз тако једноставно јело направит ћете многа открића!

Остали рецепти за пице