Кухињски апарати и прибор:
- решетка;
- даска;
- нож;
- кашика;
- посуде за састојке;
- рерна;
- посуда за печење.
Састојци
| Мљевена говедина | 700-900 г |
| Кромпир | 5-6 ком. |
| Парадајз | 2 ком |
| Павлака | 100-150 мл |
| Сир | 250-300 г |
| Провансалско биље | 1 кашика. л |
| Маслац | 150 г |
| Млеко | 50-80 мл |
| Паприка | на укус |
| Со | на укус |
| Лук | 2 ком |
Корак кухања
- Почињемо са припремом састојака. Узмите надјев и ставите га у дубоку посуду. Додајте сол млевеном месу и измешајте. Додајте млевену црну паприку. Млевено месо уклањамо са стране.
- Узмите мали лим за печење или стакло. На дно распоредимо путер и утрљамо га на дно калупа.
- Нарежите кромпир на танке кришке и први слој кромпира распоредите на дно калупа.
- На врху распоредите други слој. Посолите и додајте провансалско биље.
- Наставите да режете кромпир и ширите га по слојевима. Након 2 слоја, обавезно посолите, додајте провансалско биље. Узмите 1-2 лука и исеците на танке колутове.
- Ставите лук на врх кромпира.
- Све састојке сипајте млеком.
- Поврх кромпира и лука распоређујемо млевено месо.
- Кромпир нарежите и распоредите на млевено месо.
- Парадајз нарежите на танке кришке и распоредите по врху кромпира.
- Сир нарибајте на крупној рерни. Поврх свега ширимо сир.
- Поспите сир с провансалским зачинским биљем и премажите врхњем.
- Загрејати рерну на 180 степени и пећи месо на француском језику на овој температури око 1 сат 10 минута. Готово! Посуду поспите биљем по укусу и можете га послужити за сто. Добар апетит!
Варијације сервирања и украшавања јела
Француско месо је идеална опција за свечани сто. Може се сигурно припремити за госте када не знате шта да радите. Рецепт је једноставан, и неће вам требати много времена, и што је најважније - на крају ћете добити укусно месо са кромпиром и парадајзом. Да би ово јело изгледало прикладно на празничном столу, обратите пажњу на следеће савете:
- Не раширите парадајз и сир одмах. Додајте их 20 минута пре него што је цело јело спремно. Тако сир и парадајз неће потпуно изгорети или се растопити, а на столу ће јело изгледати презентније.
- Сваки комад меса на француском украсите ситно сецканим зачинским биљем, попут першуна, копра или лука.
- Припремите додатни сос од киселе павлаке са зачинским биљем и белим луком.
- Послужите јело чим га извадите из рерне - биће укусније!
Видео рецепт
Ако желите да сазнате више о овом рецепту и пажљиво пратите сваки корак кувања меса на француском са млевеним месом - погледајте овај видео. Његов аутор ће рећи о свом рецепту за кухање меса на француском, али не на стандардни начин, јер су многи навикли да ово јело кувају. Он уместо меса користи млевено месо и додаје парадајз. Можете додати било које друге састојке по вашем укусу. Уживајте у гледању!