Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- шпорет;
- нож;
- даска;
- филм;
- чекић за месо;
- лим за печење;
- четка;
- посуде за састојке.
Састојци
| Производ | Количина |
| Свињско месо | 1 кг |
| Пилећи филе | 1 кг |
| Лук | 3 ком |
| Конзервирани ананас | 500 г |
| Тврди сир | 250-300 г |
| Мајонез | на укус |
| Со | на укус |
| Паприка | на укус |
| Зелено (першун) | 1 хрпа |
Корак кухања
- Припремамо састојке. Свињетину смо резали на кришке по пола центиметра.
- Покријте месо лепљивим филмом и обришите са обе стране.
- Солите и попаприте месо са обе стране.
- Изрежите пилетину на два дела.
- Покривамо га лепљивим филмом и такође га обришемо са обе стране. Радимо то пажљиво, а не тако да месо остане цело.
- Пилетина од соли и бибера.
- Лук нарежите на танке полукрупе.
- Подмажите лим за печење биљним уљем.
- На дну тепсије распоредите први слој лука.
- На врх лука ставите свињско месо. Ставите ананас на врх.
- Сир нарибајте на крупној рерни и распоредите преко меса са ананасима.
- По врху сира по жељи можете додати и мрежицу мајонеза. Мајонез се може заменити павлаком.
- Загрејати рерну на 180 степени и пржити док не скува, око 40 минута.
- На исти начин као и свињетина, пилетину ставите на посебан лим за печење.
- Прво путер, затим лук, затим пилетина, а затим ананас, сир и мајонеза.
- Прву порцију меса са свињетином добијамо на француском, а другу порцију с пилетином шаљемо у рерну. У рерни се пилетина може пећи 5-7 минута мање од свињетине.
- Готово! Добар апетит!
Варијације кувања и сервирања
Француско месо на празничном столу савршена је опција за главно јело. Овај рецепт је једноставан и брз, тако да не морате стајати неколико сати у кухињи да бисте удовољили гостима. Међутим, да бисте их изненадили, јело можете послужити на посебан начин. Ако не знате како то да урадите, обратите пажњу на следеће савете:
- Послужите месо на француском у једном великом танком тањиру или тањиру. Испод њега ставите столњак и салвете за сервирање.
- Пре послуживања, украсите месо сецканим зачинским биљем (першун, копар или зелени лук).
- Послужите месо одвојено за сваког госта у посебном тањиру. Питајте унапред колико оброка гост треба да стави.
Не заборавите да на стол донесете прибор за послуживање, кашике и виљушке, као и да оставите неколико ножева на столу како бисте олакшали гостима да обрађују месо.
Видео рецепт
Погледајте овај видео да бисте сазнали више о овом рецепту. Аутор видеа нуди две опције јела - са свињетином и пилетином, тако да ако не волите свињетину или пилетину, можете одабрати врсту меса која вам се свиђа. Поред тога, аутор даје практичне савете и препоруке. Леп поглед!