Пржена пилећа прса 🥘

Кухињски апарати и прибор:

• кашичица кашичице;
• мерна чаша;
• даска за сечење;
• оштар нож;
• чекић за премлаћивање меса;
• плоча за кухање;
• тава;
• цлинг филм;
• штипаљке или кухињске квачице;
• равна плоча
• пан
• посуда за печење;
• пећница;
• груба резача;
• јело за сервирање.

Састојци

Корак кухања

1. Да бисте спремили јело, требаће вам пилећа бутина или пилећи филе, али треба знати да из првог јела испада сочнији. Месо се мора претходно припремити темељним прањем кукова под текућом водом, уклањањем коже и уклањањем свих вена. Ако сте купили пилећа бутина на костима, онда их требате смањити тако да остаје само месо. За јело ће вам требати око 500 г пилећих бутина.
   
2. Комадићи припремљене пилетине износе се на даску за сечење, одозго су прекривени лепљеним филмом. Кухињским чекићем лагано побијте месо. Главни задатак је разбити месо у равни слој који се равномерно пече.
   
3. Насјецкане комаде пилетине са обје стране, сол и зачините црним бибером по укусу. Такође је могуће зачинити пилећа бутина 2 жличице. сушеног копра и сличне количине оригана.
   
4. Пре печења меса, пржите га у тави док напола не скува. Да бисте то учинили, сипајте 1-2 кашике у тепсију. л биљног уља и након загревања размажите пилећа бутина. Пржите са сваке стране по минуту на средње јакој ватри да месо поприми корицу.
   
5. Извадите лагано пржено пилеће бутине из таве и пребаците на равни тањур. Пећи ћемо месо на француском са кромпиром. Да бисте то учинили, потребно вам је 4-5 средњих кромпира које ољуштимо, исперемо и исечемо на велике коцкице.
   
6. Пресецкан кромпир преместимо у мању тепсију, улијемо 1-1,5 литара воде и сачекамо да кромпир прокључа. Након кључања, кухајте на лаганој ватри око 10 минута, да се кромпир напола скува.
   
7. Док припремамо кромпир, припремамо лук. Требају нам 4 главе лука. Прво смо је исекли на две половине, а затим умерено танке половине. Такође можете лук исећи на четвртине прстена.
   
8. Ставите насјецкани лук у посуду за печење и зачините 150 г мајонеза.
   
9. На крупно решетку нарибајте око 70 г гоуда сира. У лук додајте нарибани сир с мајонезом, па све добро измешајте.
   
10. На дно чисте посуде за печење намажите 200 г мајонеза и додајте претходно кувани кромпир. Све добро измешати.
    
11. На врху кромпира раширимо пилећа бутина.
    
12. Зачините с луком, помешаним с мајонезом и ренданим сиром. Нарежите још 80 г сира гоуде на крупну решетку и поспите све састојке по врху.
    
13. У рерну претходно загрејаној на 180-190 степени поставите печено месо на француском са кромпиром. Све ће се пећи око пола сата.Након 30 минута месо на француском с кромпиром је потпуно спремно. Кромпир се добија прилично сочан и засићен пилећим соком. Месо је мекано, а на врху се формира лепа коре од сира. Можете послужити месо на француском уз салату од гљива или било које друго што вам се највише свиђа.
    

Видео рецепт

Након гледања видеа научићете како правилно и укусно кухати месо на француском језику, тако да се испостави сочно и нежно. Сви потребни састојци наведени су у видеу и узети су у одређеним пропорцијама. Цео рецепт је детаљно описан, док се дају препоруке о начину сервирања готовог јела. Месо можете послужити на француском уз салату од гљива, чији рецепт можете пронаћи и у видеу.