Француско пилеће месо - врло укусно и сочно 🥘

Кухињски апарати и прибор: рерна, рерна, кашика, дубоки тањир за печење, даска за сечење, нож, преша са белим луком.

Састојци

Корак кухања

1. Прво смо резали 700 грама пилећег филета не превише густе, али не и танке кришке. Месо смо резали преко влакана, дебљина комада би требала бити приближно 4-5 мм.
   
2. Две средње лук огулити, опрати под млазом хладне воде. На дасци за сечење исеците лук на пола прстена, извадите толико далеко на страну.
   
3. Сада припремите месни сос. У малој посуди помешајте две кашике мајонеза и четири кашике киселе павлаке било ког садржаја масти. Два чешња белог лука ољуштимо, под тацном их ољуштимо, кроз пресу просијемо бели лук директно у посуду са павлаком и мајонезом. Чешњак ће јелу додати зачин. Овде додамо кафену паприку која ће производу дати лепу боју.
   
4. Нарибајте 200 грама тврдог сира. Користио сам мешавину сирева, а можете узети било који тврди сир који се налази у вашем фрижидеру. Треба нам 200 грама сира. У посуде додајемо половину нарибаног сира, где припремамо сос од филета, пажљиво измешамо састојке са кашиком.
   
5. Под таву оперем пола гомиле зеленог лука, нарежем на даску за сечење, додам сосу, измешам. Можете додати било које зачине и биље које желите. Подмажите дубоку посуду за печење са две кашике биљног уља, намажите први слој. То ће бити комадићи пилетине. Месо полажемо врло чврсто, не дозволимо никакве празнине. Солите и попаприте, користећи око пола кафене кашике соли и црног бибера по целој површини са једне стране - то је довољно.
   
6. Затим половицу куваног соса ставите на врх и равномерно га распоредите по месу.
   
7. Сада ширимо лук, исечен на пола прстена, сол и бибер по укусу.
   
8. Следећи слој поново ће бити пилетина, затим преостала половина соса, лук на врху у пола прстена. Завршни слој производа састојат ће се од преосталог тврдог сира.
   
9. Формулар с производом шаљемо у рерну, загрејану на 190 степени са конвекцијом, на 25 минута. Ако не, кувајте месо око 5-7 минута дуже.
   
10. Пилеће месо се врло брзо спрема, па га немојте прекомерно излагати у рерни. Када сир порумени, након 25 минута извадимо образац са производом, исечемо га на порције и можемо да послужимо.
    

Корисни савети

• За одбити пилетину, као што је то учињено са свињетином, нема потребе, само је пилеће месо врло мекано.
• Може се користити мајонез и павлака било ког процента удјела масти.
• Ако вам се сос од филета чини превише масним, киселу павлаку можете заменити јогуртом или мајонезу извадити.
• Ако желите мекши лук, можете га испржити у биљном уљу. Уље треба користити у минималној количини, јер ће кисела павлака и мајонез дати јелу већи садржај масти.

Видео рецепт

Ако желите да сазнате више о томе како се француска пилетина куха у рерни, бавите се производима и њиховим количинама производа, детаљно погледајте цео процес кухања, потребно је да погледате овај видео.