Цреме брулее сладолед - брз рецепт за кување код куће 🍨

Кухињски апарати и прибор: кухињске ваге и други мерни прибор, велика посуда, миксер, кашика, пластична посуда или калуп за сладолед, фрижидер и замрзивач.

Састојци

Корак кухања

1. Пре свега, пола сата пре почетка кувања, 400 мл тешке креме шаљемо у фрижидер. У велику посуду за месање сладоледа намажите 200 г прокуваног кондензованог млека. Сипамо у 200 мл млека, чији је садржај масти најмање 2,5%.
   
2. Оба састојка помешајте док не постане глатко. Да би се кондензовано млеко и млеко лакше мешало, њихова мешавина мора бити остављена на топлом месту око пола сата.
   
3. У посебној посуди умутите претходно охлађену крему миксером. Прво умутите крему при малим брзинама, а након појаве пене повећајте брзину. Као резултат тога, крема треба да добије конзистенцију густе, стабилне пене.
   
4. Помоћу кашике додајемо кондензовану масу у крему у малим оброцима, мешајући миксером миксером на малим брзинама. Чим млечна мешавина добије течнију конзистенцију, сипајте је у посуду са преосталим кондензованим млеком и све добро промешајте миксером. Као резултат, требало би да добијете хомогену, вискозну масу меке карамелне боје.
   
5. Течни сладолед преносимо у пластичну посуду или калуп за сладолед. Посуду прекривамо тијесним поклопцем и ставимо производ у замрзивач на 6-8 сати, а најбоље од свега ноћу.
   
6. По истеку одређеног времена, извадите сладолед из фрижидера и оставите га на собној температури 10 минута. Поделите посластицу на порције и ставите је на тањире.
   

Шта да послужим

Предлажем вам да се упознате са кратким списком додатака крем брулее сладоледа који не само да ће украсити ваше посластице, већ ће га учинити привлачнијим, укуснијим и ароматичнијим.

• чоколадни чипс, чоколадне капљице или чоколадни сируп - можда је ово класик;
• кондиторски прашкови различитих боја и облика (лишће, срца, кугле, звезде);
• свјеже бобице или воће, исечене на танке кришке или мале комадиће;
• било лагано пржене орахе;
• слаткиши за жвакање - опћенито намазани по врху сладоледа;
• мармелада, исецкана на ситне коцкице, а затим равномерно распоредити по целој површини сладоледа;
• бомбонске мрвице - здробите разне бомбоне од карамеле и нане у морт;
• здробљени колачићи (тамне мрвице за лагани сладолед, лагане колачиће за тамне);
• М&М'с или Скиттлес;
• напухан пиринач

Видео рецепт

Овај видео детаљно приказује како направити крем брулее сладолед код куће користећи само три главне компоненте.