Кухињски апарати и прибор: дубока посуда, миксер, пекач, кашика, посуда, замрзивач.
Састојци
| млеко било ког садржаја масти | 250 мл |
| путер | 250 г |
| кондензованог млека | 250 мл |
Корак кухања
Припремамо састојке
- Пре него што направите сладолед код куће, треба да направите компоненту за њега, попут врхња. Да бисте то учинили, ставите у посуду са дебелим дном 250 мл млека било ког садржаја масти. Додајте му 250 грама путера са 72 процента масти и загревајте, мешајући, док се путер потпуно не растопи.
- Врелу мешавину млека и путера сипајте у чинију блендера и туците 7-10 минута. Излијте шлаг у засебну посуду, на пример, у стаклену теглу, оставите да се охлади до собне температуре, ставите у фрижидер на 6-10 сати. Након тог времена, готови смо крем и сада припремамо домаћи сладолед.
Прављење сладоледа
- Сипајте 500 мл креме у дубоку посуду, миксајте их миксером 2-3 минута, додајте кондензовано млеко у количини од 250 грама. Ако желите да добијете слађи сладолед, количина кондензованог млека се може повећати.
- Масу миксајте миксером док потпуно не постане хомогена. Посуду прекривамо лепљењем фолијом и стављамо у замрзивач на 40 минута. Након што прође четрдесет минута, извадимо сладолед из ћелије, узмемо дрвену кухињску кашику с дугом ручком и мешамо масу да уклонимо комаде леда.
- Поново посуду са сладоледом прекривамо лепљењем фолије или поклопцем, ставимо је у замрзивач на још четрдесет минута.
- Након 40 минута, извадимо посуду из замрзивача, кухињском кашиком измијешамо сладолед, вратимо га у комору на 40 минута. Тако то радимо 2-3 пута, мешамо сладолед и ставимо га у замрзивач. Кад се цела маса добро згусне, можете додати чоколадни чипс, бобице, пунило, кувано кондензовано млеко, помешати мало сладоледа.
- Након последњег мешања, сладолед ставите у посебну посуду, поравнајте, поклопите и ставите у замрзивач на дуготрајно чување. Сладолед добијамо 7-10 минута пре сервирања, тако да мало омекша, саберемо у округли контејнер за прављење куглица, ставимо га у мале вазе за сладолед, послужимо га на столу.
Корисни савети
- Домаћи сладолед може се направити од врхња са нижим процентом масти, на пример, десет процената. Такође ће бити врло укусна, мање калорична.
- Такав кућни производ можете да чувате код куће у замрзивачу дуже време, да ни по чему није лошији укус у односу на производ из трговине.
Видео рецепт
Овај видео материјал пружа визуелне информације о прављењу домаћег сладоледа код куће. Видећете цео процес кухања, сазнати трајање, услове чувања укусног домаћег производа.
Драги читаоци, многи од вас имају малу децу коју желите да мазите укусним сладоледом, штавише, направљеним властитим рукама. А то значи да у њему нема штетних хемијских састојака, већ постоје само еколошки прихватљиви производи. Реците нам, да ли сте успели да направите такав производ код куће, вођени рецептом чланка? Како су ваша деца реаговала на кућни производ?