Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, кухињске ваге и други мерни прибор, правоугаони пекач, блендер, оштар нож, калупе за сладолед.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| врло зреле банане | 4 ком |
| охлађено млеко | 100-120 мл |
| мед или шећер од глазуре | 40 г |
| лимунов сок | 20-40 мл |
Корак кухања
- Огулите 4 врло зреле банане. Важно је да плодови буду мекани, па чак и мало презрели, али не да потамне. Орезане плодове нарежите на танке кругове.
- Дно малог, дубоког, правоугаоног облика за печење обложено је лепљеним филмом, а на њега стављамо нарезане банане. Чим се положи први слој воћа, прекријте га другим комадом лепљеног филма и ставите други слој банане, и тако даље, све док се кругови све четири банане не испусте. Посуду шаљемо у замрзивач око 4 сата.
- Након наведеног периода извадите смрзнуте банане из замрзивача и пребаците их у посуду за блендер.
- Пирјамо плодове у мрвице величине грашка, а затим им додајемо 100-120 мл претходно охлађеног млека. Уместо млека можете користити масни јогурт.
- Савладајте састојке док се не претворе у једнолику густу масу.
- Тамо шаљемо 40 г меда и 20-40 мл лимуновог сока. Уместо меда дозвољена је употреба шећера у праху. Количину лимуновог сока прилагодите себи, фокусирајући се на лични укус.
- Мешајте састојке на уређају мале снаге око 30 секунди.
- Добијене посластице разваљане су на лименке за сладолед и послужене. По жељи, сладолед се може послати на додатно замрзавање у замрзивачу. Да бисте то учинили, масу банане ставите у пластичну посуду, затим затворите поклопац и ставите је у замрзивач на 3-4 сата.
Знате ли?Уз дуготрајно складиштење, сладолед од банане кристализира, потамни и мало мења укус на још горе. Зато направите онолико сладоледа колико данас једете.
Како послужити сладолед од банане
Нудимо неколико опција које се користе у послуживању сладоледа у популарним ресторанима.
- мала стаклена плоча са страницама;
- посуда;
- ваза од кристала и стакла разних облика;
- мартини чаша;
- нестандардно стакло на металној нози;
- канта за лед;
- керамичка дубока посуда малог пречника.
Како украсити сладолед
Врх посластице од банане можете прелити:
- кондиторски прах;
- чоколадни чипс;
- комадићи ораха;
- марсхмалловс;
- здробљени карамел бомбони;
или украсите:
- чоколадне фигурице;
- комадићи кандираног воћа;
- цијеле бобице;
- чоколадни сос.
Видео рецепт
Овај видео детаљно приказује цео процес прављења домаћег сладоледа од банане.
Сада знате како направити нискокалорични укусни сладолед од банане. Овај посластица има запањујући егзотичан укус и богату живу арому. Обавезно напишите шта мислите о укусним квалитетама сладоледа од банане направљеног по горе наведеном рецепту. Добар апетит!