Класична торта од шаргарепе - невероватно укусна

Кухињски апарати и прибор:

• средње велика непропусна посуда;
• дубока посуда;
• посуда за грејање маслаца;
• капацитет (2-3 л) за састојке за шлаг;
• силиконска или дрвена кашика;
• силиконска или дрвена лопатица;
• кашика;
• кухињски нож;
• миксер са вискијем и млазнице за тесто;
• даска за резање ситне рерне;
• пекач до диа. 22 цм;
• рерна;
• микроталасна пећница, шпорет или плоча за кухање;
• замрзивач;
• пергамент на унутрашњем пречнику облика;
• 1,5-2 м филм за храну;
• цоландер;
• тава за уградњу пресвлаке;
• 0,5-0,8 м газе;
• јело за торту диа. 23-25 ​​цм;
• Десертни тањири за дистрибуцију.

Састојци

Корак кухања

Кување теста

1. У изабраној посуди загрејте 20 г путера до течног стања (у микроталасној или на шпорету). Пржите орахе у сувој тави (без уља), пребаците у посуду, додајте 1/2 кашике кашике. соли и загрејаног путера.
   
2. Помијешајте орахе са кашиком и пошаљите у замрзивач.
   
3. На ситну рерну нарежемо 400 г шаргарепе, на њу припремимо и наранчу.
   
4. Додајте 4 ком у посуду за шлаг. јаја, почните да туку миксером, постепено сипајући 350 г шећера. Доведите до стања бујне масе.
   
5. Замените путер миксера у млазнице за тесто. У посуду са добијеном масом додајте 220 г биљног уља, почните да месите.
   
6. Не прекидајући поступак, постепено додајте у посуду 350 г брашна, 2 кашике кашике. прашак за пециво, прстохват цимета. Хладити док глатко.
   
7. У тесто додајте наранчу и рендану шаргарепу. Темељно измешајте смешу дрвеном или силиконском кашиком.
   
8. Извадимо орахе из фрижидера, ситно их нарежемо ножем и додамо у тесто. Темељно охладите.
   

Кување колача

1. Загрејати рерну на 170-180 степени. Сваку торту припремамо одвојено (наизменично у једном или три облика истовремено). На дно сваког облика ставимо пергамент исечен на унутрашњи пречник, убацимо тесто у њих 1/3 укупног броја. Ставите обрасце у рерну на око 25 минута.
   
2. Спремност колача проверимо чачкалицом и присуство надуване коре.
   
3. Торте извадимо из калупа, охладимо на собну температуру.
   
4. Одвојено сваку торту умотамо у пластичну амбалажу и пошаљемо их у фрижидер на 3-5 сати. Учините то врло пажљиво - слојеви колача су врло ломљиви.
   

Крем за кување

1. Поставите фил од пуњења на таву изабрану за то, прекријте газом (у 2-3 слоја). У сипаре сипајте 1 литар кефира и 400 г киселе павлаке. Помешајте шпатулом.
   
2. Теглу са пуњењем слажемо у фрижидер на 10-12 сати, а након што прође време, извадите крем сир из фрижидера, а такође извадите путер за омекшавање.
   
3. У посуду за шлаг ставите мекани путер, кашиком га мало промешајте.
   
4. Белајући путер миксером умутите, постепено додајте у њега 200 г шећера у праху.
   
5. Затим у ову мешавину ширимо крем сир.
   
6. Наставите тући док не постане глатко. Крема је готова.
   

Правимо торту

1. Од сваког колача врло танко исеците мале врхове. И лагано их дробите прстима у посуду или на дасци за сечење.
   
2. На средину посуде за торту ставите мало креме лопатицом, мало је протрљајте по површини.
   
3. Торту сакупљамо тако да шпатулом мажемо све торте, као и горњи и бочни део торте.
   
4. Помагајући лопатицом, поспите торту с мрвицама. Такодје украсимо горњу торту, пружајући различите шаре по вашем укусу. На врху можете додати четвртине ораха и / или кришке наранџе.
   
5. Торту шаљемо да вари у фрижидеру 2 сата. Добар апетит!
   

Видео рецепт

У видеу ћете видети како правилно припремити оригинални колач од шаргарепе корак по корак из једноставних састојака, сазнајте детаљније о нијансама целог поступка. Показаће вам се један од начина да украсите торту узорком мрвица и ораха. Уживајте у гледању!

Остали рецепти за торте