Кухињски апарати и прибор
- штедњак или плоча за кухање,
- рерна
- посуда за печење
- нож
- кухињска плоча
- тањири / здјеле за производе,
- цоландер
- миксер
- размазити
- решетке.
Састојци
- Крушка - 150 г
- Бели шећер - 330 г
- Наранџасти - 3 ком.
- Ораси - 80 г
- Брашно - 340 г
- Цимет - 1,5 кашике кашике.
- Мушкатни орашчић - 1 кашика кашике.
- Сода - 8 г
- Биљно уље - 245 мл
- Јаја - 4 ком.
- Мрква - 275 г
- Смеђи шећер - 200 г
Корак кухања
Да бисте креирали посластицу, морате да урадите следеће:
- У посуду са дебелим дном пошаљите 40 г шећера и 150 г огуљене и ситно сецкане крушке. Ставите посуду на ватру и кувајте састојке док се шећер не растопи.
- Џем проциједите кроз фил за фил. Више нам неће требати течност џема.
- Затим огулите кору 3 наранџе и исецкајте на тракице.
- Ставите кору у посуду са дебелим дном, додајте воду и прокухајте. Затим проциједите воду и поновите још 2 пута. Ово је потребно да бисте уклонили горчину из заноса.
- Поред кухане корице додајте 40 г шећера и сок једне наранче. Кувајте све док не скувате. Готову масу такође просљеђујемо преко филца за пресвлаку.
- Кухајте орахе у карамели. Да бисте то учинили, ставите 50 г шећера и 80 г орашастих плодова у шните са дебелим дном. Поставите компоненте на штедњак. Мешајте и пржите док ораси не буду прекривени бистрим карамелом. Готове орахе ставите на силиконску простирку и оставите их да се охладе. Покушајте да будете сигурни да се не додирују.
- Ухватите тесто. У посуди миксера помешајте 245 мл биљног уља, 200 г белог шећера и 200 г смеђег шећера. Укључите миксер и покрените једно по једно јаје. Све што требате да темељно измутите 4 јаја.
- У посебној посуди помијешајте 340 г просијаног брашна, 1,5 кашике кашике. цимет, 1 кашика кашике. мушкатни орашчић и 8 г соде. Све то добро измешајте бучицом. Затим додајте брашно у чинију миксера и гнетите тесто. Све ово ће вам требати најмање 3-4 минута.
- У тесто додајте пуњење крушке и наранџе, као и 275 г ренданог шаргарепе. Све помешај.
- Готово тесто поделите на 3 облика и положите орахе у карамели.
- Сва три облика ставите у рерну претходно загрејану на 155 степени на 45 минута. Готове колаче распоредите на мрежу и оставите да се потпуно охладе.
- Затим се све торте умотају у филм за лепљење и пошаљу у фрижидер на једну ноћ. Следећег дана морате да сакупите торту. Одрежите врхове тако да буду равномерни, а затим помоћу било које креме комбинујте сва три дела.
Видео рецепт
Узимајући у обзир класични рецепт за торту од шаргарепе, обавезно се обратите препорукама професионалаца. Затим предлажемо да проучите видео са рецептом за прављење колача од шаргарепе од искусних кухара.
Стварајући кулинарска ремек-дјела код куће, подијелите своје искуство, детаљно говорећи о сваком кораку који направите људима који су тек открили куварску књигу. Сваки ваш савет и препорука одлична је прилика за почетника да значајно унапреди своје вештине.