Кухињски апарати и прибор
- кухињски штедњак (плоча за кухање);
- мерна чаша;
- лонац капацитета 1,5 литра;
- кашика.
Састојци
- Млеко било ког садржаја масти - 500 мл
- Тјестенина - 5-6 кашика. л
- Со - 0,5 тсп.
- Шећер - 1-2 кашике. л
- Вода - 250 мл
- Маслац - 150 г
Корак кухања
- Исперите лонац хладном водом. Сипајте у њу 500 мл млека и 250 мл воде, можете загрејати.
- Можете одмах додати мало више од 0,5 кашике кашике. соли и 1-2 кашике. л шећер.
- Ставите лонац на средњу ватру и доведите млеко да прокуха.
- Сипати 5-6 кашика. л промијешати тјестенину.
- Чим супа прокуха, смањите ватру на минимум и кувајте, непрестано мешајући, 3-4 минута. или онолико дуго колико је назначено на амбалажи од тјестенине.
- На самом крају кувања ставите 150 г путера у лаганој тави и лагано мешајте док се потпуно не отопи.
- Јуха је готова. Сипајте га у тањире и послужите. Добар апетит!
Корисни савети
- За кување млечне чорбе најбоље је прилагођен тава са дебелим дном и нелепљивим премазом. Претходно га исперите хладном водом.
- У емајлираном јелу млеко може да сагори, а затим ће супа добити неугодан мирис и јело ће се покварити.
- Куповинско млеко се не може разблажити водом, али домаће млеко треба да се разређује на рецепт.
- Тјестенина од пшеничне пшенице (брашно) у млијеку се мање пробавља.
- Можете узети било коју тјестенину за кухање млијечне супе, али танки резанци, кратки резанци (идеално домаћи) и мале супе од тјестенине: звијезде, прстенови, слова итд.
- Да би тестенина остала нетакнута, јуху мешајте полако и само у једном правцу.
- Тјестенине се могу кухати у води према упутствима на паковању, а затим пребацити у млеко.
- Млечна чорба са тестенином може се кухати са поврћем: кромпиром, тиквицама, шаргарепом, бундевом. Шећер се не ставља у супу са кромпиром, тиквицама, репом, али ако додате шаргарепу или тиквицу, додајте шећер по укусу.
- Да бисте направили егзотичну млечну супу, узмите кокосово млеко и пиринчане резанце или хељде.
- Млечну чорбу не препоручује се дуже време чувати чак и у фрижидеру, јер млеко брзо постане кисело, а тестенине се јако набрекну. Поред тога, брзо апсорбује мирисе.
- Јуха се може ароматизирати ванилијом, циметом, кокосом, додати препеченим орасима, кандираним воћем или чоколадним чипсом.
- Ова супа добро је прилагођена беби и дијеталној храни, главна ствар је контрола садржаја масти у млеку и количине шећера.
- Млечна супа са тестенином најбоље је послужити за доручак или поподневне ужине. Није погодан за ручак.
Видео рецепт
Погледајте овај видео рецепт и направите укусну и здраву супу од тјестенине с млијеком за доручак. Чини се да ништа није компликовано, али аутор ће вам открити неке суптилности кувања овог једноставног јела из детињства.
Да ли правите млечне супе? Који је ваш потписни рецепт? Напишите у коментарима ако вам се свидио овај рецепт, ваше мишљење је врло важно.