Поллоцк у сосу од киселе павлаке, корак по корак, рецепт са фотографијом

Кухињски апарати и прибор: шпорет, решетка, даска за сечење, нож, велика тава, папирни пешкири или салвете.

Састојци

Поллоцк	500 г (2 лешина)
Велика шаргарепа	1 ком
Средњи лук	1 ком
Парадајз	1-2 ком.
Павлака 15-20%	4 жлице. л
Парадајз паста или сос	2 кашике. л
Со и бибер	на укус
Зелено (копар, першун)	1 хрпа
Цоокинг Оил	30 мл

Корак кухања

Припремна фаза

Добро је очистити претходно одмрзнуту рибу (2 лешине), извадити све унутрашњости, уклонити црне филмове, резати пераје. Исеците лешину у комаде. Испада око 3-4 комада из једног дела.
Посолите рибу и бибер по укусу, помешајте са зачинима.
Огулите један лук, исечен на ситне коцкице или четвртине.
Парадајз нарежите на мање коцкице.
Једну шаргарепу нарибајте на великој страни рерне.

Фаза кувања

У тави загрејати 20-30 мл биљног уља, тамо ставити поллоцк.
Пржите комаде са свих страна док се на јакој ватри не појаве златне коре.
Након пржења ставите на тањир претходно обложен папирнатим пешкиром. Лук пирјајте на средње јакој ватри 5 минута у истом уљу на којем је риба пржена.
Додајте шаргарепу и после 2 минута парадајз. Не заборавите да стално помешате састојке.
Након 5 минута сипајте четири кашике киселе павлаке, две кашике парадајз пасте и промешајте.
Ставите поллоцк на врх, лагано помешајте са грашевином и поврћем. Пустите пирјање под затвореним поклопцем 10 минута.
Јело је спремно! Поховани поллок у киселој павлаци и парадајз сосу показао се њежним, храњивим и мирисним.

Знате ли? Поллоцк се сматра рибом с мало масти, па је једна од првих која је понудила малој деци да је пробају. Ако ваша беба нема алергијску реакцију на компоненте јела, тада можете сигурно давати кухану рибу за дијету.

Методе подношења

Најбоље прилог за пирјану рибу је пиринач, хељда или пире кромпир. Сос од киселе павлаке и парадајз паста одлично се слаже са било којом кашом, зато експериментишите. За ефикасно послуживање, готово јело украсите гранчицама копра или поспите насјецканим на врху. Загријте кришку белог или црног хлеба намазаног путером.

Риба и поврће погодни су за свакодневне оброке и за свечане вечере. Пре него што гостима послужите јело, ставите га у прелепу посуду из које сваки позвани може узети појединачну порцију за себе. Риба никога неће оставити равнодушним, а све домаћице ће вас питати за рецепт.

Видео рецепт

Нудимо вам да видите како да направите право кулинарско ремек-дело од уобичајених састојака који се налазе у готово свакој кухињи. Видео садржи детаљан опис свих корака и корака.

Савјетујемо вам да свакако покушате кухати по овом рецепту. Сигурни смо да ћете се ви и ваша породица изненадити колико је невероватна укусност добијена од тако обичних производа. Шта бисте промијенили у овој могућности кухања? Можда постоје идеје које састојке уклонити, а које додати? Обавезно напишите о томе у коментарима и можда ћете некога навести да направи неописиво укусну и здраву вечеру.

Остали рецепти за рибу

Пећница је печена од полутке са мрквом и луком у рерни
Капелин пирјан са луком у тави
Њежни филе са полутком са поврћем у тави
Смрвљено сушено
Пећна печена скуша у фолији с кромпиром

Добар апетит!