Укусни поллок са поврћем и кромпиром - рецепт за кухање у лаганој шпорет

Кухињски апарати и прибор:

• спор штедњак;
• даска за сечење;
• решетка;
• кухињски нож;
• кулинарска четка;
• 2 дубоке посуде, капацитета око 3 литре.

Састојци

Име	Количина
Поллоцк	700 г
Кромпир	1,2 кг
Средња шаргарепа	1 ком
Велики лук	1 ком
Свјежи, средњи парадајз	2 ком
Павлака са садржајем масти 20%	200 мл
Вода за пиће	120-150 мл
Млевени бибер	0,5 тсп
Обична со	3 кашике кашике (без слајда)
Биљно уље	30 мл
Зелени	1 хрпа

Корак кухања

Припрема рибе

1. Одмрзнути (око половине) поллок (700 г), оперите, уклоните остатке љуске, пераје, исеците реп. Рибу морате одмрзнути на собној температури, то не можете да урадите у микроталасној или води (риба се излије и изгуби укус). Уклоните унутрашњи црни филм, рибу исперите унутар трбуха. Изрежите на комаде дуге 4-6 цм. Величину комада рибе можете направити по жељи.
   
2. Сипајте сол (1,5 кашике кашике), млевену црну паприку (0,5 кашике кашике) у дубоку посуду. У посуду сипајте пола киселе павлаке (100 мл). Добро измијешајте киселу павлаку са сољу и бибером. Можете узимати павлаку са више или мање масти, према рецепту је 20%. Уместо киселе павлаке можете користити исту количину мајонеза.
   
3. Комадиће рибе ставите у павлаку, добро измешајте. Пустите рибу да се маринира 10-15 минута на собној температури. За то време припремите поврће.
   

Припрема поврћа

1. Добро оперите кромпир (1 кг 200 г), шаргарепу (1 ком.), Лук (1 ком), парадајз (2 ком), зеље (1 мала гомила). Огулите кромпир и шаргарепу, ољуштите лук, поново оперите. Кромпир исеците на танке кругове дебљине око 3-4 мм.
   
2. Сипати сол у дубоку посуду (1 кафена кашика без клизача или по укусу), додати другу половину киселе павлаке (100 мл), измешати.
   
3. Ставите насјецкани кромпир у посуду. Добро измешајте да сваки комад буде прекривен павлаком. Посуду оставите на страну, оставите да се комадићи кромпира кухају око 5-10 минута. Лук нарежите на мање комаде.
   
4. Мркву нарибајте на крупној рерни. Парадајз нарежите на кришке дебљине 3-4 мм.
   

Монтажа посуђа

1. Сипајте биљно уље (30 мл) на дно мултицоокер-а. Кулинарском четком уље распоредите по дну посуде и дуж зидова.
   
2. Распоредите припремљене састојке у вишедерици у слојевима, ставите сав кромпир у посуду са течношћу која се формирала у посуди. Затегните слој мало.
   
3. Покријте кромпир с половином сецканог лука тако да се распореди по слоју кромпира. На врх додајте половину нарибане шаргарепе, равномерно распоредите.
   
4. Ставите сву рибу на шаргарепу у једном слоју. У посуду сипајте сос од киселе павлаке који је преостао у шољи.
   
5. Комадиће рибе поспите остатком лука. На врх додајте другу половину нарибане шаргарепе.
   
6. У густом слоју, круг по круг, ставите парадајз. По жељи се слој рајчице може посипати нарибаним сиром (овај састојак није у рецепту).
   
7. Отопити со (0,5 кашике) у води (120-150 мл). Сипајте пуњење у посуду за мултикокере. Ако желите да јело не буде превише танко, смањите количину воде.
   
8. Укључите мултицоокер, изаберите режим "Мулти-Цоок", температура - 135 ° С. Подесите тајмер на 50 минута. Кликните на дугме "Старт".
   
9. Поллок послужите са прилогом, посуђе поспите ситно сецканим копривом и першуном.
   

Видео рецепт

У видеу ћете видети како се искусна домаћица носи са кувањем јела.Повољан приказ и објашњења помоћи ће вам да припремите свој оброк.

Надамо се да су вам дата упутства и видео опис помогли да у потпуности савладате припрему јела. А сада можете лако скувати укусну рибу са прилогом.

Остали рецепти за рибу