Невероватно укусна поллака са маринадом од шаргарепе и лука

Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, оштар нож, дубока посуда, шлаг, груба рерна, тава или неколико тава, фолија, кашика, лим за печење, пећница.

Састојци

Корак кухања

1. Свака риба, на пример, ослић, пољок, ружичасти лосос, нототенија, је погодна за овај рецепт. Препоручљиво је да лешеве не одлеђујете до краја, јер је повољније очистити их, одвојити од костију, а при пржењу риба је сочнија. Можете узети готове филете. Након чишћења рибе и одвајања филета, изрезали смо га на порције око 4-5 цм. Имајте на уму да су сви састојци дизајнирани за 700 г већ огуљене рибе.
   
2. Солите сецкану рибу и измешајте.
   
3. Раздвојите два пилећа јаја у посуду, додајте мало соли и црног бибера, а затим помешајте шлагом.
   
4. У кесу (пластичну кесицу) сипати 2 кашике. л пшенично брашно. У њу ставите део припремљене рибе и протресите.
   
5. Сада узмите комад рибе и умочите у јаје.
   
6. У шерпу сипати мало биљног уља, добро га загрејати и положити комаде рибе. Пржите до златно смеђе боје на средњој ватри.
   
7. Огулите шаргарепу. Требаће нам 4-5 ком. укупна тежина 350 г. Мркву нарибајте на крупној рерни. Два средња лука очистимо и исечемо на половине. Сипати 3-4 кашике у тепсију. л биљног уља, загрејати и намазати шаргарепу. Пржите га док не омекша и куха на средњој ватри. Временом треба 8-10 минута.
   
8. Истовремено, у другој тави можете пржити лук до светло златне боје. Или можете то радити узастопно. Пржење свих заједно није препоручљиво. Одвојено, поврће је боље припремити.
   
9. Мркву и лук ставите у посуду. Додајте 4 кашике. л парадајз кечап или сос. Можете додати 1 кашику. л парадајзна паста. Посолите и попаприте, па све добро измешајте.
   
10. Ставите рибу на лим за печење. Подмазивање таве није неопходно.
    
11. На рибу ставите маринаду, додајте 2 ловорова листа и неколико грашка.
    
12. Покријте фолијом. Ставимо у претходно загрејану рерну и печемо на 180 степени 25-30 минута. Након тога извадимо и сервирамо до стола вруће. Такође се може послужити хладно као залогај. Одлично се слаже с пире кромпиром и салатама од поврћа.
    

Видео рецепт

У овом видеу ћете пронаћи детаљна упутства за кување рибе с маринадом од шаргарепе и лука. Аутор користи нотацију, али наглашава да је прикладан ослић, поллока, ружичасти лосос или било која друга риба. Аутор такође дели неколико опција за послуживање јела и послуживање.

Остали рецепти за рибу