Кухињски апарати и прибор:
- посуда;
- кашика;
- утикач;
- тава;
- нож;
- ваљак;
- прехрамбени омот;
- шпорет
Састојци
| Кукурузно брашно | 150 г |
| Пшенично брашно | 80 г |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Со | ½ кашике кашике |
| Топла вода | 100-120 мл |
| Кувано месо | 200-300 г |
| Маслац | 50 г |
| Сир | 200 г |
Корак кухања
- У једној посуди помешајте 80 грама пшеничног брашна и 150 грама кукурузне брашне
- У посебној чаши са 100-120 грама топле воде помешајте сол и уље док не постане глатко.
- У смешу брашна постепено додајте чашу воде, соли и уља и мешајте паралелно. Изливање све воде није обавезно. У овом случају следите добијену конзистенцију.
- Готово тесто треба мешати до глатка без грудвица и пукотина. Тесто остављамо у посуди испод филма или папирног пешкира тако да се мало уклапа.
- Док тесто долази, време је да скувате надјев. Да бисте то учинили, унапред скухајте било које месо (по могућности пилетина).
- Сир нарибајте на крупној рерни, а пилетину исеците на влакна (не сечите, већ њежно исецкајте мале комадиће).
- Готово тесто поново измесите и поделите на 6 једнаких делова. Стол можете обложити лепљењем фолије тако да се тесто не залепи уместо да на њега сипате брашно. Помоћу ваљака разваљамо тесто умотано у филм. У овом тренутку грејемо посуду тако да правилно светли. Не треба вам уље за пржење.
- Да колачи буду исти, користите тањир. Зарежите тањир ножем и добићете равну торту.
- Торту испеците у врућој тави са обе стране. На првој страни - док се не скува, на другој након минутног пржења, потребно је да избаците своје састојке. На једну страну тортиље ширимо сир и пилетину, а другом покријемо да направимо праву тортиљу.
- Пржите са обе стране док се сир унутар колача не растопи. Врх тортиље премажите комадом путера.
- Ваше мексичке тортиље су спремне!
Варијације кувања
Такве торте можете направити са било којим пуњењем којег можете да замислите. То могу бити и слана и слатка храна. Због чињенице да се тесто пржи при пржењу, врло је укусно и хрскаво, апсолутно ћете добити укусну тортиљу, чак и ако тамо додате путер од банане и кикирикија.
Ако говоримо о сланој храни, тада можете користити било које поврће, на пример, парадајз, краставце, слатку или љуту паприку, или чак броколи, пасуљ или било које зеље.
Може бити било које врсте тортиље - чак можете користити кобасице или кобасице да направите ово једноставно предјело. Овај рецепт је ограничен само вашом маштом! Одаберите све што имате у фрижидеру, вешто комбинујте ове производе и добићете укусну и једноставну ужину за себе и целу породицу.
Видео рецепт
У овом видеу нећете само видети како се припремају укусни мексички колачи, већ ћете чути и неколико добрих савета правог мајстора његовог заната. Лепа жена из видеа је домаћица са искуством, која ће са вама поделити своје тајне кухања једноставних и сочних колача. Леп поглед!