Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- шпорет;
- миксер;
- кухињске ваге;
- посуда за печење;
- стевпан;
- 2 дубоке посуде;
- јело за сервирање;
- сито;
- махати;
- посуда;
- решетка;
- мерна чаша;
- кухињска лопатица;
- кашичица кашичице;
- држачи за вруће.
Састојци
| Производ | Количина |
| пшенично брашно | 180-190 г |
| природни мед | 150 г |
| шећер | 30 г |
| млеко | 110 мл |
| пилеће јаје | 1 ком |
| прашак за пециво | 10 г |
| цимет | на укус |
| млевени мушкатни орашчић | на укус |
| наранџа или лимун | 1 ком |
| путер | на укус |
| шећер од глазуре | на укус |
Корак кухања
- Подмажите посуду за печење комадом путера и поспите са мало брашна. Истрести брашно који се није залепио на путеру и показало се сувишним.
- Сипајте 180 г пшеничног брашна у дубоку посуду са сито и додајте му 10 г прашка за пециво. Затим сипајте прстохват млевеног мушкатног орашчића и прстохват цимета на врх брашна.
- Добро измешајте бучицом. По жељи можете половину пшеничног брашна заменити огуљеним ражи. То ће цупцаке учинити гушћим и, наравно, променити његов укус.
- Требат ће вам корица наранџе или лимуна по вашем избору. Помоћу ситне рерне нарибајте корицу цитруса и помешајте је у посуди са 30 г шећера. Оставите смешу цитрусног шећера 10 минута.
- У шерпу сипајте 110 мл млека, додајте му 150 г меда.
- Затим сипајте шећер.
- Ставите шните на малу ватру и док лагано мешате загревајте смесу док се шећер потпуно не отопи. Млеко треба да буде довољно топло, али не вруће.
- У засебној дубокој посуди умутите једно пилеће јаје, по могућности веће и добро умутите миксером или шлагом.
- Затим млеко-медну масу сипајте у јаје и добро промешајте шлагом.
- Затим постепено сипајте припремљено брашно у посуду са млеком, непрестано мешајући шлагом док не добијете густу хомогену масу тако да не буде грудвица.
- Излијте тесто у плех за печење и глатком га изравнајте лопатицом по површини.
- Загрејати рерну на 170 ºС и послати торту да се пече око 50 минута. Тачно време зависи од ваше пећнице. Током печења, колач се добро подиже и поприма лепу руменкасту боју. Пре времена, покушајте да не отварате рерну да колач не буде опал.
- Спремност десерта можете проверити дрвеном чачкалицом, на њему не би требало бити остатака сировог теста.
- Оставите кекс у калупу око 5-10 минута, а затим га ножем одвојите од ивица калупа и померите посуду или жичани сталак да се мало охлади.
- Готов колач можете украсити шећером у праху, а ако за то имате посебан шаблон, будите сигурни да га користите.
Да бисте прилагодили укус и изглед свог колача, пре печења га можете посипати насјецканим орасима и прелити чоколадном глазуром када сте спремни. У тесто можете додати и намочене грожђице и мало ванилин.
Видео рецепт
Како се припрема нежно тесто са млечном медом и мешавином цитруса, можете погледати у видеу.
Прозрачни муффини од меда сигурно ће се свидети не само домаћинствима, већ и вашим гостима, јер је ово врло достојан десерт. Припремите мирисну посластицу према овом једноставном рецепту, а хвала ваших најмилијих неће дуго трајати. Реците нам у коментарима да ли вам се допао рецепт и поделите своје могућности за надев и украшавање торте од меда.
Остали рецепти за колаче
Лепо прочитајте!