Медени колач са павлаком - сулудо укусан

Кухињски апарати и прибор:

• шпорет
• рерна
• фрижидер
• блендер
• размути
• кухињске ваге
• велика тава (за водену купељ),
• равна плоча пречника 20 цм (за сечење теста),
• велика дубока посуда (за кување теста),
• равна плоча (за полагање торте),
• чаша
• кашика, виљушка,
• сито (за просијавање брашна),
• кухињски нож
• цлинг филм
• пергамент папир (за печење колача).

Састојци

Корак кухања

1. Кување теста у воденој купељи. На шпорету, на средњој топлоти, у лонцу за водену купељ, ставите воду да прокључа. У одговарајућу посуду додајте шећер (150 г), мед (120 г), путер (100 г). Ставимо у посуду са кључалом водом и мешамо док се шећер не растопи. То може потрајати 7 до 10 минута.
   
2. Док се шећер и путер растварају, тукли 2 јаја. Бежите око 3 до 5 минута.
   
   Знате ли? За припрему теста вреди користити течни мед (цвет или липа). Немојте узимати хељде или багреме - колачи са њима биће мало горки.
3. У мед додајте тучена јаја и брзо мешајте да се јаја не скувају. Додајте 1,5 кашике кашике. соде и помешајте, смеша ће почети да се повећава у запремини.
   
4. Просијано брашно се додаје постепено, 250 г брашна у посуду са мешавином. Константно мешајући, припремите тесто док не почне да тамни и повећава се у волумену.
   
5. Затим уклоните тесто са ватре. Ручно месите тесто са преосталих 150 г брашна.
   
6. Готово тесто умотати у лепљив филм и оставити у фрижидеру 40 - 60 минута. Извадите тесто из фрижидера, разваљајте кобасицу и поделите на 8 идентичних делова.
   
7. Укључите рерну на 180º. Припремите пергамент папир. Тесто ће се повољно разваљати директно на папиру. Да папир не би исклизнуо, положите га на влажну површину. Разваљајте први део теста. Изрежите круг равном тањиром. Печемо остатке теста заједно са колачима и затим их користимо за украшавање торте.
   
8. Пеците торту до свијетлосмеђе боје за око 4 минуте. Док се пече први колач, разваљајте други. После другог, трећег. Тако испеците свих осам колача и слажите их на равну површину. Након што извадите торту из рерне, прободите је вилицом на неколико места.
   
   Важно! Не ометајте се током печења колача. Колачи се брзо пеку. Ако не пратите, они могу изгорети.
9. Умутите павлаку, у њу додајте мало шећера. Бежите смешу 10-15 минута, док се не добије бујна, густа крема и шећер се потпуно не растопи.
   
10. Торте ширимо на раван тањир, размазујући их кремом. Тањур намажемо и малом количином креме како торта не би клизнула по тањиру.
    
11. Највиши колач је такође намазан кремом. Самљети слојеве колача у блендеру. Украсите их тортама са свих страна.
    
12. Готов колач ставите у фрижидер на ноћ или на 8 сати.
    

Видео рецепт

Такође можете погледати видео са детаљним рецептом. Ако је у рецепту било нешто што није јасно, видео ће вам објаснити све.

Остали рецепти за торте