Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање
- тава
- лименке
- корице
- нож
- даска за сечење
- мерна шоља.
Састојци
- Мрква - 2 кг
- Со - 45 г
- Шећер - 75 г
- Вода - 1,5 Л
- Лимунска киселина - 5 г
- Ловоров лист - 4 ком.
- Аллспице - 9 ком.
- Клинчић - 5 ком.
- Сјеменке сенфа - 2 кашике. л
- Чешњак - 4 режња
- Љута паприка - 2 ком.
Корак кухања
- Припремите потребне састојке. Ова количина састојака дизајнирана је за 2 лименке капацитета 1-1,2 литара. Да бисте припремили једну конзерву, смањите количину хране за 2 пута. Огулите и убраните 2 кг велике шаргарепе. Мркву нарежите на дугачке траке дебљине 1 цм.
- Огулите 4 режња белог лука и преполовите их.
- Направите маринаду. Да бисте то учинили, доведите до кључања 1,5 л воде.
- У кипућу воду додајте 45 г соли, 75 г шећера и 5 г лимунске киселине. Затим додајте 5 пупољка клинчића, 4 ловорова листа и 9 грахова паприке. Оставите да маринада кључа 5 минута.
- У кипућу маринаду додајте исецкану шаргарепу и кухајте 5 минута. Након 5 минута извадите шаргарепу из маринаде.
- У 2 стерилизоване стакленке капацитета 1-1,2 л ставите 1 струк љуте паприке, 2 кашике. л сјеменке сенфа и сјецкани бијели лук.
- Окрените стакленке са стране и напуните је куханом мрквом.
- Напуните стакленке до врха маринадом и чврсто их стегните. Окрените лименке наопако и оставите да се потпуно охладе.
- Охлађену шаргарепу ставите у фрижидер. Након недељу дана, спреман је за употребу. Чувајте на тамном и хладном месту.
Може да се припреми
- Пре стерилизације стакленки, треба их прегледати на пукотине и пукотине. Не користите оштећене лименке за заштиту.
- Користите нове навлаке без оштећења и огреботина.
- Не користите хемикалије за прање конзерви. Капе и тегле оперите сапуном или сапуном за прање веша новом спужвом за прање судова.
- Стерилизујте лименке помоћу рерне, микроталасне пећнице, воде или паре. Користите метод који је погоднији за вас.
Видео рецепт
У рецепту видео-корак по корак, можете видети цео процес припреме киселе шаргарепе.
Направите укисељену шаргарепу према овом рецепту. Поделите у коментарима које су још припреме планиране за ову годину.