Кухињски апарати и прибор
- пећница;
- велика чаша (200 мл);
- тава за кључање млека;
- миксер;
- дубока посуда или посуда за бичање;
- сито за брашно;
- кашичица и кашика;
- демонтажни тестни калуп пречника 20 цм
Састојци
- Слатка каша - 1 сноп.
- Пшенично брашно - 1 наслага.
- Јаје - 3 ком.
- Шећер - 1 сноп.
- Млеко - 300 мл
- Ванилин шећер - 1 кашика кашике.
- Маслац - 80 г
- Прашак за пециво - 1 кашика кашике.
- Биљно уље без мириса - 80 мл
Корак кухања
- У тепсији прокувајте 300 мл млека. Искључите топлоту и ставите у вруће млеко 70 г путера. Измешајте да се маслац отопи у млеку.
- У посуду сипајте 3 јаја (протеина и жуманца), додајте 1 шољу шећера и 1 кашику кашике. ванилин шећера и све миксером умутите у белу хомогену масу. То траје око 2 минута. Да би се јаја добро победила, морају бити хладна, па их извадите из фрижидера пре кувања.
- Улијте 80 мл биљног уља без мириса у смешу јаја-шећера и поново измешајте миксером.
- Млеко са путером, охлађено на 50-60 степени, сипати у посуду са мешавином јаје-шећера.
- Поново мешајте миксером 1,5-2 минута. Затим постепено унесите 1 шољу каше: посолите је мало, помешајте миксером, а затим додајте још мало и поново мешајте.
- Након што се цела чаша каше помијешала са смјесом јаја, оставите да одстоји 20-30 минута. Током овог времена каши ће се набубрити и смеша ће се згушњавати.
- Просијте чашу брашна кроз сито, помешајте са 1 кашиком кашике. прашак за пециво и додајте у чинију остале компоненте.
- Помешајте кашиком, а затим миксером миксером.
- Пажљиво подмазамо дно и странице подељеног калупа за тесто са маслацем. Затим странице и дно поспите танким слојем сувог каше.
- Загрејати рерну на 170 степени. Излијте тесто у калуп и пошаљите га у претходно загрејану рерну. Уобичајено време печења је 35-40 минута, у зависности од рерне.
Знате ли? Ако немате подељени калуп за печење, можете користити силикон. Бочне и доње стране силиконског калупа такође су намазане маслацем и посуте кашиком. Тада ће се готова манта лако одвојити од меких зидова форме. - Када се врх човека поцрвени, а тесто се подигло, проверићемо степен спремности. Да бисте то учинили, пробушите тесто дрвеним набодавом. Ако скелет остане сух - наш је манник спреман.
- Манну извадимо из рерне, оставимо да се охлади 5 минута и извадимо је из калупа. Манник је укусан и у топлом и у хладном облику. Тесто је прозрачно, прхко, хрскаво, слатко и мирисно. Поврх такве торте можете украсити шећером од глазуре, глазуром или сипати џем.
Видео рецепт
Како се процес припреме укусног манта једноставно и без напора догоди, можете се уверити гледајући кратак видео рецепт.
Манник на млијеку је здрава и укусна алтернатива каши од каше. Деца ће радо појести кришку слатког пецива и тражити суплементе. А ако у тесто додате орахе, кандирано воће или грожђице, онда ће се обична манта претворити у свечано јело. Пишите да ли је маник у вашој породици. Које сте тајне кувања овог пецива познате? Делите са другим читаоцима. Нека ваша исхрана буде богата и укусна.