Кашика каша у млакој шерпи. Рецепти са млеком, месом, бундевом и делицијама

Сама каша за бебе може бити невероватно укусна! Захваљујући мултицоокер-у, каша се добија без грудвица, брзо се куха, конзистенција постаје хомогена, прокухана. Предност употребе шпорета под притиском је што нема потребе за мешањем производа. Неће сагорјети и задржати осјетљиву текстуру.

Суптилности кувања

Познато је да се у средњем веку у Русији каша није кухала, већ јела. То су радили у пећима где температура није достигла 100 степени. Захваљујући овој термичкој обради, зрнца набрекла, протеин и скроб нису уништени. Каша је била вискозна, али са јасно дефинисаним зрнима. На њеној површини није настао филм који данас и деца и одрасли не воле.

Посебан деликатан укус пшенице, који служи као основа за кашу, омогућио је да се користи за припрему свечаних јела. Обичним људима таква врста није била уопште доступна. А они који су имали прилику да га поједу, јели су и слатко, уз пржење лука, и са месом, и са поврћем.

Савремени спор штедњак омогућава вам да репродукујете класичне рецепте јела које се у Русији називало "манна с неба". Одржава сличан температурни режим, елиминишући кључање масе. Двоструки бојлер пушта производ на исти начин као што га стављају у старинске пећи. Зато је укус зрна у потпуности откривен, а њихова хранљива вредност је сачувана.

Важно је само знати неколико суптилности јела.

• Манка је изузетно бучна. Да бисте добили густу конзистенцију, можете користити чашу житарица са 6 чаша течности. У исто време, јело треба да једете одмах након кувања, јер ће у противном постати прегусто. За течну конзистенцију која је оптимална за храну за бебе, додајте до 8 чаша млека по чаши житарица.
• Млечна каша може да "побегне". Обично се то дешава ако се у мултицоокер-у припрема велика количина. Да бисте спречили „бекство“, довољно је посуду намазати комадом путера. Нека буде „руб“ изнад нивоа масе за 5 цм.
• Темељно измешајте састојке. Важно је да се у маси не појаве грудице. Користите пластичну лопатицу за одржавање поклопца посуде.
• Скувајте кашу с млекомако га планирате давати деци старијој од две године и одраслима. За бебе од године до две, препоручљиво је узгајати млеко водом у једнаким омјерима. За бебе до годину дана каша се не користи у исхрани.
• Као прилог уз месо, кувајте кашу на води. Можете додати сол, бибер.
• Користите режим млечне каше. Ако га нема, радиће се модови „Пилаф“, „Пиринач“, „Каша“. Имају температуру кувања од 90 °.
• Време кувања је 20 минута.. Ако модови за припрему мулти-кухала нуде дужи период, једноставно отворите поклопац након 20 минута и измешајте масу. Каша ће бити спремна. Није потребно прекомерно га излагати, јер ће се корисне материје у њему почети разграђивати, а протеин и глутен формирају веома невољени филм на површини.
• Користите пастеризовано или прокувано млеко, посебно ако деци кувате кашу у спорој шпорету. Ови начини не повећавају тачку кључања, тако да ће "сирово" млеко у каши остати такво.

Рецепт са млеком

Брзи оброк за доручак је једноставан за припрему. Довољно је да састојке помешате у посуди и након 20 минута да добијете њежну кашу. Можете га послужити уз било које сосе од бобица, домаћи џем, мед. Али користећи слатки прелив, требали бисте смањити количину шећера у самој јели.

Требат ће вам:

• кашика - 1 мулти-чаша;
• путер - 50 г;
• млеко - 4 мулти-чаше;
• шећер - 2 кашике. кашике;
• вода - 2 мулти-чаше.

Кување

1. У посуди помешајте млеко, воду, додајте путер (половину).
2. Додајте кашику, шећер, добро измешајте.
3. Подесите режим каше на 20 минута.
4. Додајте преостало уље после славине, измешајте.

Кашу послужите изузетно врућу. Према овом рецепту, испоставиће се да је умерено густа. Ако после доручка остане део, не журите са бацањем. Од слатког каше можете направити оригинални пудинг или кашу.

Оригинални рецепти

Слатка каша с нечим другим слатким додацима може се чинити неочекивано и чудно. Па, изненадите своје најмилије! Покушајмо да га скувамо као пуноправни украс за месо. А такође је учините још кориснијом од бундеве.

Са месом

Овај рецепт за кашу је класичан. То је у научним радовима описао теоретичар руске кулинарске школе Вилијам Покхлебкин. Уместо спорог шпорета, користила је таву од ливеног гвожђа са дебелим зидом. Али поједноставићемо процес кухања што је више могуће захваљујући нашем кулинарском помоћнику. А можемо да послужимо и необично укусну кашу с умаком од меса.

Требат ће вам:

• путер - 100 г;
• кашица - 200 г;
• вода - 1 л;
• месо (опционо) - 600 г;
• шаргарепа, лук - свака глава;
• со, бибер.

Кување

1. У посуди растопите путер.
2. Ставите житарицу, пржите у режиму "Пржење" до златне боје.
3. Загрејте воду. Сипати у танку струју у мљевење, непрестано мешајући. Додајте бибер, со.
4. Затворите спор шпорет, оставите га 10 минута у режиму „Предгревање“.
5. Пржите резано месо у тави.
6. Огулите лук, шаргарепу, пржите с месом. Со.
7. Додајте воду, пирјајте на лаганој ватри.

Послужите грашак са месом од каше. Житарице припремљене овом техником су грубозрнате, прокуване. Одлично се слаже са било којим месом, али да бисте смањили број калорија у јелу, користите пилетину за дијету. Узгред, куха се много брже од говедине и свињетине.

Са бундевом

Рецепт ће вам бити омиљен на јесен. Бундева је богата витаминима, а у сезони је врло јефтина. Свијетло наранчасто воће развеселит ће вас ујутро, а храњива каша пружиће вам дуготрајни осјећај ситости.

Требат ће вам:

• кашика - 1 мулти-чаша;
• бундева - 1 кг;
• вода - 0,5 л;
• млеко - 1 л;
• шећер - 3 кашике. кашике.

Кување

1. Огулите бундеву са семенки, огулите. Грубо протрљајте или самљејте у блендеру.
2. Ставите масу у спор штедњак, сипајте воду, пирјајте у режиму „Поврће“ (замениће је „пириначом,„ пилавом “). Подесите време кувања на 40 минута.
3. Сипајте млеко, додајте шећер. Промените. Подесите режим "каша".
4. Након 10 минута додајте житарице, кувајте још 15 минута.
5. Промесајте, кашу послужите врућу.

Конзистенција јела је нежна, чак и већа од каше из пиринча, просо. Бундева га негује драгоценим влакнима, витаминима. Ово јело је погодно за храну за бебе после навршене једне године.

Каша с кашом у лаганој шпорет сигурно ће постати спасилачки живот када требате брзо припремити доручак за цијелу породицу. И пријат ће вам неочекивани укус уз месну прилог за вечеру.

Остали рецепти за кашу