Америчка посуда за сир од тестенине са рерном 🍝

Кухињски апарати и прибор:

• плоча за кухање;
• пећница;
• пан
• мерна чаша;
• кашика и кафена кашика;
• сцапула;
• цоландер;
• груба и ситна ренда;
• посуда за печење;
• силиконска четка;
• тањир за послуживање.

Састојци

Корак кухања

1. У лонац средње величине сипајте 2 литре воде и ставите на плочу за кухање. Солите течност користећи 2 кашике кашике. кухињска со.
   
2. У кипућу воду ставимо 400 г тјестенине било којег облика. Да би јело било укусно и да се тестенине не лепе заједно, изаберите производ од чврсте пшенице или групе А. После додавања тестенине у воду, мало их промешајте лопатицом. Кувајте док не буде готово, биће око 5-7 минута. Након 5-7 минута, када су тестенине скоро скуване, излијте воду. Да бисте то учинили, боље је користити бубуљицу. Вратимо тестенину у шерпу и поново је ставимо на мању ватру. Сипати 2 кашике. л маслиновог уља и добро измешајте лопатицом. Ово је потребно тако да се тестенина распадне.
   
3. У посебну тепсију ставите 60 г путера и истопите га на лаганој ватри. Додајте 30 г пшеничног брашна, помешајте и кувајте на средњој ватри 1-2 минута. Након неколико минута сипајте литар млека у шерпу са маслацем. Током његовог додавања, активно мешамо све лопатицом. Важно је да се састојци добро измешају, док се не губите из грудица. Смањите топлоту на минимум и кувајте 7-8 минута.
   
4. У млеко и путер додајте 1/4 кашике кашике. мушкатни орашчић, 1/2 кашике кашике соли и 1/2 кашике кашике мљевени црни бибер. Мешајте шпатулом, тако да се зачини дистрибуирају по целој течности. На крупно решетку утрљајте 85 г полутврдог сира и пошаљите га у лонац са млеком, мешајући лопатицом.
   
5. На ситној рерни утрљајте 85 г чедарског сира и додајте у таву остале састојке. Мешајте шпатулом да сир не дође у једном комаду. Такође ситно протрљајте 85 г Моцареле сира и додајте сосу. Мешајте док не постане глатко.
   
6. Тјестенину смо ставили у тепсију са умаком од сира, све добро измешали. Умак треба равномерно распоредити по свим тестенинама. Сипајте 1 кашика на посуду за печење. биљног уља и равномерно га распоредите силиконском четком. Подмазујемо не само дно обрасца, већ и унутрашње ивице до самог врха.
   
7. У намашћеном облику, тестенину пребацимо у сос од сира.
   
8. 15-30 г свих врста сирева (получврсти, моцарела и цедар) протрљају се на ситној рерни и наизменично посипају тестенином. Посуду прелијте са 1/2 кашике кашике. слатка паприка.
   
9. Ставили смо форму са касиком од тестенине у рерну, претходно загрејану на 180 степени, на 20 минута. За то време, тестенина ће имати времена да се потпуно припреми, а сир нарибан на врху ће се растопити и прекрити прелепом коре. Куване тјестенине са сиром у рерни. Излазимо на порције и послужујемо госте.
   

Видео рецепт

На основу видео рецепта, добићете укусну америчку тјестенину и кашу од сира. Цео процес кухања је прилично једноставан, а свака фаза је детаљно описана. Наведени су сви састојци потребни за кување тјестенине и стварање богатог соса од сира.