Кухињски апарати и прибор:
- кухињске ваге;
- ватростална дубока посуда;
- тава;
- кашика;
- кашичица кашичице;
- нож;
- решетка;
- даска за сечење;
- плоча за кухање.
Састојци
| Производ | Количина |
| паста | 250 г |
| кобасице | 7 ком |
| маслиново уље | 100 мл |
| порилук | 0,5 ком |
| бели лук | 4 зуба |
| парадајз | 4 ком |
| со | на укус |
| бибер | на укус |
| шећер | 1 кашика кашике |
| чили сос | на укус |
| крема 35% | 300 г |
| вода | 100-150 мл |
| зелени лук | на укус |
| тврди сир | на укус |
| оригано | 1,5 тсп |
Корак кухања
- Ставили смо лонац воде на ватру. Кад вода прокључа, посолите је по укусу и додајте 250 г тјестенине.
- Кувајте их док напола не скувају, склоните са ватре и додајте мало маслиновог уља.
- Узмемо 7 кобасица и нарежемо их на идентичне комаде ширине око 1-2 цм.
- На средњој ватри загрејемо дубоку посуду за пржење и у њу уливамо око 50 мл маслиновог уља.
- Ситно насјецкајте пола лука и 4 режња белог лука. Лук и бели лук шаљемо у таву. Константно мешајући, пржите их око 4-5 минута.
- У тепсију додајте сецкане кобасице и пржите их 2 минута до златно браон.
- 4 парадајза исечемо на коцкице средње величине и такође их пошаљемо у таву.
- На максималној ватри пржите све састојке најмање 5 минута. Посолите и попаприте добијену смешу по укусу. Такође додајте 1,5 кашике кашике. оригано и 1 кашика кашике шећер.
- Ако волите зачињено, можете додати састојцима 2 кашике. л киселе паприке са чилијем, али ово није обавезна ставка.
- У добијени прељев додајте 300 г масне креме. Све измешајте и смањите ватру.
- Лагано кувану тјестенину шаљемо у тепсију и напунимо је са 150 мл воде.
- Све састојке добро измешајте како би тестенина могла да се натапа у готовом сосу. Пирјајте посуду испод поклопца око 5-7 минута и макните таву са ватре.
- Спремне тјестенине стављамо на тањире. По жељи поспите нарибаним сиром.
Ово јело испада врло укусно и лепо. Можете га лако сервирати на столу када примите госте или само спремате вечеру за своју породицу. Уверавамо вас да нико не може остати равнодушан.
Како да јело буде још боље
Обавезно следите ове савете како би тестенина била још болнија и укуснија:
- Ни у којем случају немојте слати суве тјестенине у таву. Обавезно их потрошите мало или барем прелијте кипућом водом.
- Изаберите тестенину у облику црева или рогова. У њима су рупе које се лако пуне кремастим пуњењем, што их чини сочним и укусним.
- Дајте предност производима од чврсте пшенице. Много су корисније од редовних тјестенина и не кључају током термичке обраде.
- Изаберите кобасице са високим садржајем меса. Не штедите на овом састојку, јер од њега зависи цео укус готовог јела.
Видео рецепт
Предлажемо да погледате видео са рецептом за тјестенину са кобасицама и детаљну демонстрацију целокупног кулинарског процеса.
Да ли сте успели да скувате тестенину по предложеном рецепту? Колико сте задовољни укусом овог јела? Оставите своје коментаре у коментарима и слободно поделите своје кулинарске савете.
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!