Кухињски апарати и прибор: плоча за кување, тава, посуда са поклопцем, нож, кашика, даска, решетка, сито.
Састојци
| Састојци | Количина |
| Вода | 1,5 л |
| Паста | 150 г |
| Маслиново уље | 3 кашике. л |
| Крема 20% | 150 мл |
| Тврди сир | 75 г |
| Пилећи филе | 300 г |
| Лук | 1 ком |
| Бели бибер | 1 ком |
| Мрква | 2 ком |
| Шаргајски пасуљ | 125 г |
| Броколи | 150 г |
| Цхерри парадајз | 16 ком. |
| Чешњак | 1 кришка |
| Першун | 50 г |
| Со | 3 кашике кашике |
| Мешавина италијанског биља | 1 кашика кашике |
| Млевени бибер | Сп тсп |
Корак кухања
- Припремите поврће. Све поврће темељито исперите, огулите 1 средњи лук, 1 чешањ белог лука и 2 шаргарепе. Узмите лук и исеците га на мале коцкице.
- Лук паприке прережите на пола, пажљиво уклоните језгру. Сваку половину исеците на траке ширине 0,3-0,4 цм, а затим прережите попречно.
- Изрежите две средње мркве на тракице исте величине као и бибер.
- На исти начин исеците 125 г зеленог пасуља.
- 150 г купуса брокуле поделите у цвасти и исеците на 2-4 дела.
- 16 чери парадајз исећи на 2-4 дела, зависно од величине.
- Лук белог лука нарежите на малу коцку. Ситно насјецкајте 50 г першуна. Тврди сир нарибајте на ситној или средњој рерни.
- Изрежите 300 г пилетине на мале танке кришке.
- Узмите посуду, сипајте у њу 1,5 литара воде и 1 кашику. л маслиновог уља, додајте 1 кашика кашике. посолите и доведите до кључања. Кад вода прокључа, додајте 150 г тјестенине и кухајте их у складу са упутствима на паковању. Када је тестенина спремна, одмерите 50 мл воде у којој су се тестенине кухале у засебној посуди. Оставите остатак воде, исперите тестенину под хладном водом сита.
- Извадите тепсију, додајте 1 кашику. л маслиново уље, добро загрејати. У врелом уљу 20 секунди. Зачините исецканим белим луком и кашиком кашике. мљевени црни бибер.
- Затим у шерпу додајте сецкану пилетину, пржите око 5 минута, додајте 1 кашика кашике. посолите, помешајте и пржите још 5 минута. Готово месо ставите у засебну посуду.
- У истој тави у којој је филете пржен додајте још 1 кашику. л маслиново уље и сецкани лук. Пржите док не постане прозирно 1 минут.
- У лук додајте сецкану шаргарепу и пржите још 2 минута.
- Тамо у размаку од 1-2 минута додајте зелени пасуљ, броколи и белу паприку. Поклопите, смањите топлоту и крчкајте 5 минута.
- Након 5 минута додајте 1 кашика поврћа. суво италијанско биље, 150 мл креме 20% масти, 0,5 кашике кашике. соли и 50 мл воде за тјестенину. Поново поклопити и пирјати још 5-7 минута на лаганој ватри.
- Затим додајте претходно пржену пилећу прса, кувану тестенину, сецкани чери парадајз, сецкани першун и рендирани тврди сир.
- Добро измешајте. Паста је спремна, добар апетит.
Савети за кување
- На сваких 100 г тјестенине потребно је узети 1 литар воде.
- Следите редослед додавања поврћа наведеног у рецепту. Дакле, све поврће се куха истовремено, и задржава све своје витамине.
- Користите било коју тјестенину како желите, али од чврсте пшенице производ је много здравији.
- Поврће се може мењати по вашој жељи: можете додати тиквице, млади кукуруз или зелени грашак. Можете узети и смрзнуту мешавину омиљеног поврћа.
- Уместо першуна можете да узмете зеље које волите.
- Маслиново уље се може заменити било којим поврћем или путером.
- Мешавину италијанског биља можете заменити зачинима који су по вашем укусу.
Видео рецепт
Погледајте видео рецепт, у њему је детаљно приказан цео процес кухања тјестенине са поврћем и пилећим грудима.
Ово је био још један рецепт за напомену. Реците нам у коментарима како кувате тјестенину и да ли вам се свиђа овај рецепт.
Остали рецепти за тјестенину
Лепо прочитајте!