Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, нож, бели лук, рерна, лопатица, посуда, посуда за печење с поклопцем, обложен филмом, мерна чаша, кухињска вага, фрижидер, шпорет.
Састојци
| Резанци инстант | 100-150 г |
| Пилећи филе | 2 половине |
| Першун | 1/2 снопа |
| Соја сос | 200 мл |
| Ђумбир | 30 г |
| Чешњак | 4-5 каранфила |
| Млевена паприка или мешавина паприке | на укус |
| Врела вода | 0,3-0,5 Л |
| Лук (необвезно) | 1 ком |
| Со | на укус |
| Биљно уље | 2-3 кашике. л |
Корак кухања
Пре него што почнете да кувате главно јело, маринирајте пилећи филе. Да бисте то учинили, ставите две половине пилетине у дубоку посуду. Огулите ђумбир и нарежите га на ситну рерну или исецкајте на мање комаде. Затим ољуштите 4-5 чешњака белог лука, исеците ножем или бели лук и све то додајте месу. Затим сипајте 100-150 г сојиног соса, у зависности од величине комада меса. Паприка по укусу. По жељи можете додати и све остале зачине. Имајте на уму да је соја сос прилично слан, па не треба додавати сол у маринаду. Посуду с месом затварамо љепљивим филмом и остављамо у фрижидеру 20-30 минута.
- Киселу пилетину нарежите на ситне комаде. Сипајте у тепсију 2-3 кашике. л биљног уља и добро загрејати.
- Ставите насјецкану пилетину на претходно загрејану таву. Пржите пилећи филе док се готово не кува на средњој ватри, повремено мешајући. По жељи можете додати и сецкани лук.
- Ситно насјецкајте першун.
- За овај рецепт вам требају инстант резанци. У шерпу сипати вермицелли и пржити је минуту, повремено мешајући. Чим се резанци прже до лепе златне боје, у шерпу сипајте кипућу воду. Вода треба да потпуно прекрије вермике. По потреби додајте мало соли. Оставите 3 минута са затвореним поклопцем.
- Након 3 минуте уклоните поклопац и поспите насјецканим биљем. Готов вермицелли с пилећим филеом распоредимо на порциониране тањире и послужимо. Добар апетит.
Знате ли? Имајте на уму да су и за овај рецепт прикладне редовне тјестенине или шпагете. Али у овом случају их је потребно посебно скувати, у складу са препорукама произвођача наведеним на паковању, и већ ставити пржени пилећи филе у готову тестенину и измешати. А тако да се тестенине не лепе заједно, можете додати мало биљног уља у воду.
Видео рецепт
Након гледања овог видеа научићете како се припремају тјестенине са пилетином. Аутор детаљно говори који су производи потребни за такву вечеру. Такође показује како пржити месо и кухати вермицелли.