Кухињски апарати и прибор:
- пан
- тава;
- нож;
- даска за сечење;
- дрвена (силиконска) лопатица;
- дубоко тањур.
Састојци
| Маслиново уље | 1 кашика. л |
| Маслац | 2 кашике. л |
| Чешњак | 1 клинчић |
| Филети пилећих прса | 6 ком |
| Шпагете | 1 пакет |
| Лук | 1 ком (велика) |
| Пилећа залиха | 150 мл |
| Пилећа коцка (ако нема јуха) | 1 ком |
| Вода (ако нема бујона) | 150 мл |
| Масна крема | 150 мл |
| Млеко | 150 мл |
| Сјецкани зелени лук | 5-7 стрелица |
| Пармезан сир | 200 г |
| Со | на укус |
Важно! Паста би требало бирати само оне које су направљене од чврсте пшенице! Ово је пола успеха.
Корак кухања
Кување шпагета тачно
- Да бисте спремили праву тјестенину, упамтите: за 100 г сухе тестенине требате узети најмање 1 литар воде, а за један литар воде најмање 1 кашику кашике. со. Сипајте воду у тепсију (посуда треба да буде са дебелим дном) и оставите да прокуха. Додајте со.
- Додајте шпагете. Не ломи се, не дроби. Вентилирајте у води и они ће пасти под грејањем.
- Не прекривајте и крпајте онолико дуго колико је назначено на амбалажи. Правилно куване шпагете треба мало скувати. Испустите воду. Никада не исперите хладном водом! Како се не би зближили, можете додати маслац или маслиново уље (успут, маслиново уље се може додати и током кувања).
- Шпагете прекријте поклопцем и замотајте у пешкир да се не охладе док се припремају сос и пилетина.
Кување пилећих прса
- Унапријед преполовите пилећа прса, оперите и осушите на папирном пешкиру.
- У тави истопите маслац, исечен на ситне комаде. Сипајте маслиново уље.
- Огулите и ситно исецкајте чешањ белог лука. Кад се тава потпуно загреје, додајте бели лук. Пржите само мало да мирише.
- Ставите половине пилећих прса у тепсију. Пржите са обе стране на лаганој ватри док не скухате. Пилеће месо се куха врло брзо, тако да морате надгледати процес пржења.
- Кад су груди спремне, исеците их како желите: можете коцкати, можете тањирати.
Кување кремасти сос
- Огулите и нарежите лук. Ставите је у таву у којој се пилетина кувала. Непрестано мешајте. Лук би требао постати мекши, али истовремено остати бијели.
- Након што је лук мекан, сипајте со. Ако нема бујона, онда га можете заменити сличном количином воде једном коцкицом пилетине.
- Садите садржај тепсије до кључања, често мешајући. Пустите на лаганој ватри без затварања поклопца, 10 мин.
- Сипати крему и измешати.
- Сипати млеко, поново измешати
- Сипајте зелени лук. Треба га опрати и насјецкати како желите.
- Пармезан нарибајте на ситној рерни. Сипати у шерпу.
- Стално мешајући, додајте сос до кључања и склоните са ватре.
- Комбинујте шпагете, пилетину и сос од врхња. Послужите или у великом дубоком тањиру или распоредите по тањиру за сервирање. Главна ствар је да не поштедите сос, налијте доста тјестенине на њега!
Видео рецепт
Рецепт за тјестенину са пилетином и сосом је тако једноставан и истовремено изврстан. Кухајте га код куће, јер не захтева значајне напоре. Уверите се и сами - погледајте видео о кувању шпагета са пилетином и кремастим рибаном. Уживајте у гледању!
Шта може бити укусније од тјестенине са месом и сосом? Ово је скоро универзално јело - за вечеру са породицом или ако гости изненада појуре унутра; за романтични састанак или дружење са пријатељима. А шпагети имају невероватно својство - сву децу их воле! А ако је често проблематично учинити да дете једе житарице и супе, онда деца сама од њих траже да скувају тестенину. А овај рецепт би требао бити по њиховом укусу. Да ли ви и ваши вољени волите тестенину? Ако кувате према овом рецепту, поделите га, молим вас, да ли вам се свидело домаћинство или не. Које сосеве правите за шпагете?
Остали рецепти за живину
Лепо прочитајте!