Кухињски апарати и прибор
- плоча за кухање;
- тава за кување тјестенине;
- дубока тава са поклопцем или тава са дебелим зидом за пржење;
- тањири за нарезане производе;
- нож и даска за сечење;
- кашика;
- резач сира.
Састојци
- Тиквице - 800 г
- Паста - 400 г
- Лук - 2 ком.
- Парадајз - 2-3 ком.
- Чешњак - 1 чешањ
- Тврди сир - 100 г
- Маслац - 20 г
- Биљно уље за пржење - 4 кашике. л
- Сушени босиљак - 0,5 кашике. л
- Сол и млевени црни бибер по укусу
Корак кухања
- Прво припремите све састојке, а затим ћемо их комбиновати у једно јело: 400 г тјестенине скухајте у сланој кључалој води. То могу бити шкољке, рогови, спирале или друге врсте тестенина које ћете пронаћи у свом дому. Време кувања зависи од врсте производа и износи 15-25 минута. Кад је тјестенина готова, посолите воду, додајте 20 г путера и ставите таву на неко време.
Знате ли? При кувању тјестенине водите рачуна да не прокухају. Када су производи готови, боље је бацити их у другар и испрати хладном водом. Ако желите да тестенине оставите у тави, онда их помешајте са мало уља да се не лепе заједно. - Лук (2-3 главе у зависности од величине) се опере, очисти, исече на велике коцке и одложи у посебан тањир.
- Тиквице (800 г) се такође исеку на коцкице. Ако су тиквице младе, онда се кожа не може огулити, ако је поврће веће, онда треба да очистите семенке са средине и одрежете спољну кору.
- На крупној рерни трљамо 100 г тврдог сира.
- Парадајз оперите (2-3 ком.), Извадите зелене стабљике и изрежите коцкице средње величине.
- Огулите чешањ белог лука, здробите га равном страном ножа и ситно га насјецкајте.
- Када се сви производи режу, настављамо са кувањем: сипајте 4 кашике у претходно загрејану таву. л биљног уља и пржите коцкице лука до прозирних.
- Кад лук постане прозиран, додајте сецкане тиквице и пржите, мешајући, 10 минута на средњој ватри.
- Затим додајте парадајз и бели лук, све измешајте.
- Сипајте 0,5 кашике. л сувог босиљка, соли и бибера по укусу. Након мешања затворите садржај тепсије поклопцем и кухајте још 10 минута. на средњој топлоти.
- Додајте кувану тјестенину, промијешајте и оставите још 3 минуте на ватри под поклопцем да се храна засити укусом.
- Све поспите ренданим сиром, мешајте док се сир не истопи и послужите. Приликом послуживања, јело се може украсити зеленилом.
Видео рецепт
Да бисте први пут добили тестенине са тиквицама, погледајте кратки видео рецепт.
Необична комбинација повољних и повољних производа помаже у разноликости дневног менија. Данашњи рецепт је управо из ове серије: пикантност белог лука, арома босиљка, кремаст укус сира и богатство тјестенине стварају јело које ће се свидети свим домаћим. А за домаћицу, предност јела је у томе што ће за кување бити потребно најмање времена и труда. Зато обавезно скувајте тестенину са тиквицама и поделите своје утиске са другим читаоцима.