Кухињски апарати и прибор:
- рерна;
- тава;
- пан
- кухињске ваге;
- решетка;
- миксер или шлаг;
- нож;
- даска за сечење;
- кашика;
- сцапула;
- цоландер;
- посуда за печење отпорна на топлоту.
Састојци
| паста | 400 г |
| млевено месо | 500 г |
| лук | 1-2 ком. средње величине |
| шаргарепа | 1-2 ком. средње величине |
| пилеће јаје | 4 ком |
| кечап или парадајз паста | 2 кашике. л |
| биљно уље | 20 мл |
| тврди сир | 200 г |
| бели лук | на укус |
| мајонез | 5 кашика. л |
| павлака | 2 кашике. л |
| млеко | 3 кашике. л |
| со, бибер и други зачини | на укус |
Корак кухања
Све поврће мора се огулити и опрати. Употребите кухињску вагу за вагање осталих потребних производа.
- Прережите лук на пола, а затим сваку половину поделите на три приближно једнака дела и исецкајте на танке сламке. Мркву нарибајте на ситној рерни.
- Ставите таву на ватру, сипајте мало биљног уља и загрејте. У претходно загрејаној тави пржите лук до златног сјаја.
- Затим додајте млевено месо у тепсију, све добро измешајте. Додајте со, бибер и остале зачине по жељи.
- Кад се млевено месо мало пржи, додајте му рендану шаргарепу, а по жељи можете додати и сецкани бели лук. Поново добро измешајте и кувајте још 2-3 минута док мрква не омекша.
- Након тога додајте неколико кашика парадајз пасте или кечапа, измешајте и уклоните таву са ватре.
- У средњу посуду ставите кипућу воду. Једном када вода прокључа, додајте мало соли и кувајте тестенину док се не скува. Затим их исперите под хладном текућом водом и одбаците да се исуше у другар. Облик тјестенине можете одабрати по властитом нахођењу.
- За тепсију морате припремити надјев. Да бисте то учинили, у посебној посуди комбинујте јаја, мајонез, кисело врхње и млеко шлагом или миксером до хомогене конзистенције. Додајте зачине по укусу.
- Подмажите посуду за печење отпорну на топлоту са високим странама биљним уљем.
- Излијте отприлике половину тјестенине у калуп и равномерно распоредите по дну.
- На врх ставите пржење млевеног меса и поврћа, све поравнајте.
- Млевено месо прекрити слојем тјестенине, горњи слој добро изгладити лопатицом или кашиком.
- Сипајте посебно припремљен надјев по целој површини и поспите равномерним слојем ренданог тврдог сира.
- Загрејати рерну на 180-200 ° и послати посуду да се кува 20-30 минута, у зависности од карактеристика ваше рерне. Готова тепсија треба да буде прекривена златно смеђом коре. Након што је печење готов, извадите јело из рерне, украсите сецканим зачинским биљем и послужите до стола у оброцима, најбоље у топлом или топлом облику.
Знате ли? Да кора од сира на посуди не буде превише сува и крхка, поспите нарибани сир 2-3 минуте пре краја печења.
Видео рецепт
Овај видео приказује корак по корак кухање тјестенине и касета са мљевеним месом.
Да ли сте икада раније кували тјестенину од тјестенине? Тепсија од тјестенине с мљевеним месом, пуњена крем пуњењем и посута нарибаним сиром - свестрано и врло једноставно јело за припрему.Како вам се свиђа тепсија припремљена по овом рецепту? Да ли сте пробали тестенину за печење у рерни са другачијим пуњењем?