Кухињски апарати и прибор:
- шпорет;
- тава;
- кашика;
- цовер;
- посуде за састојке;
- нож;
- преслица белог лука.
Састојци
| Производ | Количина |
| Паста | 400 г |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Месо | 500-600 г |
| Лук | 2 ком |
| Мрква | 2 ком |
| Со | на укус |
| Паприка, зачини | на укус |
| Парадајз | 2-4 ком. |
| Першун | 1 хрпа |
| Чешњак | 3 клинчића |
Корак кухања
- Оперите и нарежите месо на кришке. Загрејати посуду, додати уље и оставити да се загреје. Додајте месо исечено на комаде и пржите, непрестано мешајући. Месо се може пирјати у сопственом соку, или га можете пржити до коре - како желите.
- Лук нарежите на велике комаде и додајте месу. Пирјајте све заједно. Свакако помешајте све.
- Покријте састојке поклопцем и пирјати 10 минута.
- Скините поклопац и добро измешајте све састојке.
- Мркву нарежите на велике тракице. У лук и месо додајте шаргарепу. Све добро измешати.
- Додајте со по укусу. Можете бибер и додати своје омиљене зачине и зачине.
- Покривамо посуду поклопцем и пирјамо у сопственом соку док не омекша. Повремено уклоните поклопац и измешајте састојке.
- Додајте мало воде ако нема довољно течности од меса и поврћа.
- Додајте парадајз, исечен на велике комаде. Можете додати цхерри парадајз или обични парадајз по укусу и жељи. Добро измешајте и поклопите. Наставите да кухате.
- Повремено отварајте поклопац и промешати.
- Када прође око сат времена након што сте почели да кухате месо, додајте ситно сецкани першун. Наставите пирјати још 20 минута.
- Пробамо умак, проверимо месо на чврстину. Ако је месо мекано, тада је све спремно. По потреби додајте со и зачине. Додајте још ситно сецканог першуна по укусу и жељи.
- Узми чврсту тјестенину. Додајте сосу у сировом облику и добро измешајте. Не кувајте унапред! Тјестенина се кува у повртном сосу, куваном у тави.
- Додајте воду и кувајте тестенине у тави док не скувају.
- На самом крају, када се тестенина усиса у сву течност и цео сос, додајте бели лук исцијеђен кроз штампу. Све састојке добро измешајте и макните таву са шпорета.
- Готово! Јело се може послужити за столом. Добар апетит!
Видео рецепт
Да бисте разумели сваки корак у припреми тјестенине на Татарској, можете погледати овај видео. Његов аутор ће вам детаљно рећи о његовом власничком начину креирања такве пасте. Поделит ће тајне пирјања меса и рећи како скувати тестенину тако да испадне укусна и мирисна. Након гледања овог видеа, дефинитивно се не можете одупријети, а желите да и сами припремите исто јело. Леп поглед!
Сада знате како кухати тјестенину на татарском. Према овом рецепту, не само да можете да направите укусно јело са разним производима, већ и да научите како кувати тестенину на посебан начин. Управо ова метода омогућава вам да тјестенине направите што укусније захваљујући сосу од поврћа и зачинима. Месо са таквим тестенинама је врло укусно. Сигурно ћете изненадити своје најмилије ако кувате ово јело за вечеру.Како мислите о кувању тјестенине? Колико често то радите за своју родбину или госте? Поделите своје тајне стварања укусне тестенине. Реците нам које врсте тјестенине волите да користите и са којим сосом волите да кувате тестенину. Напишите своје одговоре испод у коментарима и тамо назначите да вам се свидио рецепт!