Кухињски апарати и прибор
- пекач за муффине;
- неколико пространих посуда;
- миксер;
- кухињске ваге и други мерни прибор;
- силиконска лопатица;
- рерна;
- електрична пећ;
- ситно сито;
- тава или тава са дебелим дном.
Састојци
- скута - 250 г
- путер - 150 г
- пилеће јаје - 2 ком.
- врхунско пшенично брашно - 200 г
- гранулирани шећер - 150 г
- ванилин шећер - 8 г
- сода бикарбона - 10 г
- лимунов сок или столни сирће - 15 мл
- со - 1 прстохват
- биљно уље - 15 мл
Корак кухања
- Пре свега, у шерпу или таву с дебелим дном ставите 150 г путера. Посуде шаљемо на умерену ватру, где смо растопљени кремасти производ до течног стања, а затим га оставили да се хлади на собној температури.
- Раздвојите два пилећа јаја у дубоку посуду и додајте им 1 прстохват соли. Састопите миксером миксером док се не добије хомогена конзистенција. Без искључивања уређаја, сипајте 150 г гранулираног шећера у малим порцијама. На крају додајте 8 г ванилин шећера и још једном све добро промешајте миксером.
- 250 г скуте раширимо у посебној посуди и дробљено је изгњечимо до кашастог стања.
- Измешајте крему са јајашом.
- Додајте растопљени и охлађени путер, све добро измешајте.
- Угасимо 10 г соде бикарбоне 15 мл лимуновог сока или стоног сирћета.
- Засебно просијамо кроз ситно сито 200 г пшеничног брашна највишег квалитета и шаљемо га у посуду са осталим производима.
- Замијесите једнолично тијесто.
- Подмажите калупе за муффине биљним уљем.
- Ширите тесто у облику облика, напуните их на 2/3 запремине.
- Производе шаљемо у рерну загрејану на 180 ° Ц. Пеците муффине 20-25 минута. Спремност за посластице проверавамо чачкалицом.
- По жељи поспите готове и мало охлађене производе шећером у праху.
Видео рецепт
Да бисте брзо разумели и темељно научили како кухати лепршаве, укусне муффине с сиром према горе наведеном рецепту, погледајте видео у наставку.
Муффини са сиром, припремљени према описаном рецепту, имају врло њежну текстуру и задивљују својим задивљујућим укусом и софистицираном аромом. Такав би десерт био прикладан и за јутарњи доручак и за вечерњу породичну вечеру. Обавезно обавестите у коментарима о својим налазима у вези са подацима о укусу ове посластице. Ако скувате скуте муффине на други начин, онда поделите свој рецепт. Добар апетит!