Кухињски апарати и прибор: пећница, плоча за кување, тава, решетка, дубока посуда, тањир, посуда за печење, кашика, кашика, дрвена лопатица.
Састојци
| путер | 100 г |
| биљно уље | 3 кашике. л |
| пилеће јаје | 5 ком. |
| брашно | 200 г |
| печурке | 400 г |
| пилећи филе | 300 г |
| лук | 1 ком |
| тврди сир | 150 г |
| крема | 250 мл |
| со | 1 кашика кашике |
Корак кухања
Кување теста
- Извадимо дубоку посуду, у њу ставимо 100 г меког путера.
- Умути 2 сирова пилећа јаја, сипати 0,5 кашике кашике. со. Мешајте шлагом, није неопходно да се постигне једнолика конзистенција.
- У јаја са маслацем додајте просијано брашно, гнетите тесто док вам не залепи за руке. Покријте тесто пешкиром, ставите на хладно место.
Пуњење
- На плочу за кухање ставимо таву одговарајуће величине, у њу улијемо воду. Кад вода прокључа, ставите 300 г пилетине,
со. Пилетину треба кувати док се не скува. Када је филе спреман, треба га оставити да се мало охлади, а затим исеците на мале коцкице.
- Узмите лук средње величине, огулите га, оперите под текућом водом и нарежите на мале коцкице.
- Узимамо 400 г свежих гљива, најбоље гљиве, оперемо под текућом водом, исечемо на танке кришке.
- Укључите плочу на средње јакој ватри, ставите посуду, загрејте је, сипајте 3 кашике. л биљног уља, додајте сецкани лук, пржите га до златно браон, куване гљиве, ставите у шерпу, посолите. Пржите док не скухате.
Поуринг
- Узмемо 3 сирова пилећа јаја, додамо прстохват соли, улијемо 250 мл масне павлаке, добро измешамо шлагом.
- Утрљајте на крупно решетку 150 г тврдог сира. Сир се може узимати по вољи, главна ствар је да се на високој температури равномерно топи.
- Узимамо посуду за печење, намажемо дно и зидове путером, стављамо готово тесто, изравнавамо рукама, попуњавајући празна места на дну калупа и странама.
- Коцкану пилетину ширимо на сирово тесто, додамо пржени лук и гљиве. Дрвеном лопатицом поравнајте поврће на површини.
- Сипајте врхње у калуп, а на врху изрибајте нарибани сир.
- Претходно укључите рерну, загрејте је на 200 степени. Да бисте скухали, ставите питу на 30 минута. Након тог времена, морате да проверите спремност торте. Да бисте то учинили, узмите дрвену чачкалицу, пробушите је по средини пите. Ако је чачкалица сува, торта је спремна.
Видео рецепт
Нудимо вам да погледате едукативни видео о припреми Лаурент пите са пилетином и гљивама код куће. Аутор видеа показује начин припреме укусне, висококвалитетне пите од једноставних производа. Показује како припремити производе, шта додати, како правити тесто и кремасти сос, како то изгледа у готовом облику.
Сада знате како направити питу од Лаурент-а са пилетином и гљивама. Овај рецепт можете користити и сами код куће. Морат ћете потрошити прилично времена да бисте вјешто припремили ову торту.Напишите, да ли сте успели да користите овај рецепт? Да ли сте ви и ваше домаћинство волели ову питу? Колико често планирате да га кувате? Поделите своје рецепте са нама. Можда ће наши читаоци испећи торте по вашем рецепту.
Остали рецепти за живину
Лепо прочитајте!