Кухињски апарати и прибор
- рерна
- плоча за кухање
- пан
- пан
- даска за сечење
- нож
- кулинарска четка
- неколико здјела
Састојци
- Младе тиквице - 3 ком.
- Пилећи филе - 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- Лук - 1 ком.
- Чешњак - 3 режња
- Мајонез - 70 г
- Тврди сир - 100 г
- Свјежи босиљак и копар по укусу
- Со и црни бибер - по укусу
- Рафинирано биљно уље - за пржење
Корак кухања
- Пре него што започнете са кувањем, морате укључити рерну за загревање на 180 ° Ц. Од све три тиквице режемо репове, а након тога сваки по дужини прережемо на два једнака дела. На половине тиквица с кашиком извадите месо. То треба учинити тако да не оштетите зидове плода. Истовремено, мало више каше треба оставити близу крајева тиквица. Као резултат тога, фетус би требао да личи на „чамац“ облика. Скупљамо кашу у један контејнер - још ће нам требати.
- Прерађена тиквица со и бибер изнутра и споља.
- Подмажите лим за печење рафинираним сунцокретовим уљем. Кулинарском четком намажите „чамце“ са сунцокретовим уљем изнутра и извана. Подмазане тиквице ширимо на намашћен лим за печење шупљом страном према доле. Лим за печење преместимо у претходно загрејану рерну. Тиквице печемо на температури 180 ° Ц 10 минута.
- Пилећи филе, опран и осушен, исечен на ситне комаде. Као алтернатива филету, можете користити млевену пилетину или било које друго млевено месо или било које месо по сопственом нахођењу.
- Таву ставимо на ватру и прелијемо сунцокретовим уљем. Ставите насјецкани филе на загрејану таву и пржите док не порумени.
- Узмите лук и исеците на четвртине колутића.
- У истој тави и маслацу пржите насјецкани лук на којем је пржена пилетина. Целулоза извађена из тиквица ситно се сече ножем. Кад се лук у тави пржи до златно браон боје, додајте му сецкану кашу тиквица. Темељно измешајте састојке и пржите док не скувају - док сва течност не испари и маса почне да се мало пржи.
- Узмите парадајз и исеците га ножем на мале коцкице. Сипајте прерађени састојак у посуду.
- Ситно насјецкајте копар, такође и насјецкани босиљак. Они који га не воле не могу да користе босиљак, већ га на пример замене другим мирисним биљем, попут першуна. Сипајте ситно исецкано зеље на парадајз.
- У исту посуду сипајте охлађени пржени пилећи филе. Насјецкајте 30 грама тврдог сира на ситну рерну и сипајте у посуду са свим састојцима.
- У посуду додајте 70 грама мајонеза и кроз бели лук исциједите у њега 3 режња лука. Темељно измешајте састојке у посуди. У посуду додајте охлађене тиквице. Паприку додајте по укусу. Још једном темељно помешајте састојке у посуди.
- "Чамце" из тиквица напунимо надјевом из посуде и ставимо га на исти лим за печење на којем се пекла пецива.
- Преосталих 70 грама сира утрљате на крупну рерну и поспите тепсијем за печење.
- Преместимо плех за печење са зарезима у рерну претходно загрејану на 180 ° С.Време печења је 5-10 минута, главна ствар је да се сир растопи одозго, то ће бити довољно. Након додељеног времена преостаје да извадите лим за печење из рерне, а печени чамци од тиквица са мљевеним месом су спремни за сервирање.
Видео рецепт
Ауторски видео јасно показује како се припремају чамци од тиквица са мљевеним месом у рерни. Овде можете видети како се праве „чамци“, филе се обрађује, пуњење припрема и како се празнине пуне са њим. Видео ће вам помоћи ако корак по корак водич није довољан.
Такође га можете унапред гледати како бисте означили потребне тачке и саставили акциони план.
Чамац од тиквица са мљевеним месом - укусно и задовољавајуће јело које подједнако добро изгледа на лежерном и празничном столу. Може се користити као прилог за месна јела или самостално користити.
По жељи у рецепту можете променити количину тврдог сира и пилетине или је заменити другом врстом меса. Такође можете додати погодне зачине као што су коријандер, першун, оригано или мешавину 5 паприка.