Лобио од црвеног пасуља - укусан срдачан оброк 🍲

Кухињски апарати и прибор: мерна шоља, кухињска вага, тава, здјела, посуда са дубоким надјевом с поклопцем, лопатица, даска за сечење, нож, мјерна шоља, кашика, шпорет, додатак за жличицу, кашика и кашика.

Састојци

Корак кухања

1. Црвени пасуљ (250 г) претходно се натапа 6-8 сати. Пасуљ кувајте сат времена (немојте затварати тег поклопцем, у супротном ће пасуљ постати црн). Однос пасуља и воде током кувања је 1: 4. Готов пасуљ бацимо у фил, оставимо да течност прокључа.
   
2. Ситно насецкати 1,5 лук. У загрејаној дубокој тепсији помешајте 20 г путера и 30 мл сунцокретовог уља. Ставите лук у посуду.
   
3. Нарезите једну шаргарепу и раширите је на лук.
   
4. Парадајз нарежите на мале кришке и пошаљите га на таву, не заборавите да промешате пржење.
   
5. Чим лук постане прозиран, додајте 2 кашике. л Парадајз паста, добро измешајте. Додајте топлу воду - 150-200 мл. Мешајући, дајте мало гулаше.
   
6. Кухани пасуљ ставите у рерну, промијешајте.
   
7. Сипати 1 кашика. со. Додајте мало шећера. Такође додајемо сушено биље по укусу. Паприка по жељи, помешати. Нарежите на танке режњеве 3-5 чешња белог лука и пошаљите на укупну масу. Самљети 0,5 гроздова копра, першуна, килантро. Сипајте зеље у тепсију, измешајте.
   
8. Затворите посуду поклопцем и кухајте лобио 15 минута.
   

Корисни савети

• Ради пикантности укуса у таквом јелу, на крају кувања можете додати мало сецканих ораха.
• У лобио можете сигурно додати љуту паприку, црвену млевену паприку, хмељ сунели, ловоров лист, сунели ухо, адјика.
• Као главно јело, лобио се сервира вруће, као залогај - на хладном.

Видео рецепт

Аутор видеа приказује једну од опција за прављење укусног ароматичног лобио-црвеног пасуља.