Како научити како кувати укусне колаче на кефиру у рерни

Кухињски апарати и прибор: стаклена посуда, шлаг, кашика, сито, пешкир, пергамент папир, лим за печење, жичани сталак, пећница.

Састојци

Корак кухања

Кување теста

1. У већу посуду сипајте 1 шољу кефира. У то додати 0,5 кашике кашике. сода. Помешајте, оставите да мало одстоји, тако да кефир угаси соду, буквално 1-2 минута.
   
2. Измешајте 2 шоље брашна и 0,5 кашике кашике. со, просијано заједно. Брашно и сол сипајте кефиру.
   
3. Коријандер 0,5 тсп и кумина 0,5 кашике кашике додајте у кефир без просијавања. Замесите тесто кашиком. Тесто је прилично течно и лепљиво. Потребно је да у кефир буде уграђено сво брашно. Што мање тесто имамо, то ће колачи бити њежнији.
   
4. Када је тесто спремно, прекријте га чистим пешкиром. Оставите да се одмара 20 минута.
   

Прављење колача

1. Руке подмажите биљним уљем. Пошто је тесто јако течно, неће се лепити на масним рукама. Поделите тесто на 4 једнака дела, или 2, или можете направити једну велику торту како желите. Узимамо 1 део, дистрибуирамо га на пергамент папир. Можете кружити, можете развући тесто помоћу овала. На истом папиру дистрибуирамо остатак теста поред њега.
   
2. Укључите рерну, загрејте је на 200 степени. У рерни се загрева лим за печење, на коме ћемо испећи колаче. Када се лим за печење загреје, повуците папир са колачима на њега.
   
3. Ставимо у рерну, печемо 7 - 10 минута на температури од 200 степени до златно браон. Извадимо лим за печење, колаче окренемо, печемо на другој страни 7 - 10 минута. Охладите на жицама за ношење да не буду хрскаве и не влажне.
   

Корисне информације

• У тесто можете нарибати сир и све измешати, али можете посипати само по врху. Тада ће постати жућкаст са аромом сира.
• Направите мешавину сира и зачинског биља, додајте је у сирово тесто.
• Умешајте ситно сецкани зелени копар у тесто (можете додати и осушени), а бели лук исечен кроз пресу.
• Када мешате тесто, додајте разне зачине које волите.
• Пре печења торту поспите семенкама лана, сезамовим семенком, семенкама кима итд.
• Ако желите слатки колач, мак можете самљети са шећером и овом мешавином намазати врх торте.
• Брашно се може користити не само пшеница, већ и раж, кукуруз и зоб.
• Како се тесто не би лепило за ваше руке и папир, можете додати 1 кашику теста. л биљним уљем и намастите папир.
• Свјежа торта је врло укусна уз супу, мекоћу и чак кафу.
• Погодно је такве колаче узимати на излетима, на излетима и деци давати у школу, чак и ако се у кући налази хлеб - ово ће бити одлична алтернатива хлебу.
• Препоручљиво их је сервирати топле док се корица не здроби.

Видео рецепт

Овај видео приказује рецепт за прављење колача од јогурта испечених у рерни. Можете видети како да гнетете тесто, како га распоредите на папиру. Погледајте какав привлачан изглед имају након печења.

Остали рецепти тортиље