Кухињски апарати и прибор:
- плоча за кухање;
- сито за просијавање брашна;
- посуда;
- кашика;
- тава.
Састојци
| Брашно | 500-600 г |
| Кефир | 450-500 мл |
| Сода | 1 кашика кашике без клизача |
| Со | 1 кашика кашике без клизача |
Корак кухања
- Узмите 450-500 мл кефира и сипајте га у посуду. Кефир треба да буде топао. Ако сте је управо извадили из фрижидера пре кувања, загрејте је на шпорет или у микроталасну.
- У кефир додати 1 кашика кашике. сода и добро измешајте кашиком. Требало би да дође до реакције и кефир ће почети да се пени и повећава запремину.
- У масу додати 1 кашика кашике. со и промешати. Једемо сито и просијамо брашно (500-600 г) у кефир. То треба да радите постепено, додате мало брашна и промешате. Тесто би требало да буде врло мекано, скоро течно, веома лепљиво за руке. Тесто није потребно мешати дуже време, јер ће се иначе испоставити тврдо. Брашно просијте на површину стола или даске и распоредите по врху теста.
- Тесто на врху поспите брашном и промешајте. Тесто треба да буде нежно и лагано.
- Тесто покрити посудом и оставити 20-30 минута. Након што је тесто већ стајало, поделите га на 3-4 дела.
- Тесто поспите брашном на местима на којима су га исекли. Сваки део теста рукама треба изравнати у торту до жељене дебљине (1-3 цм).
- На претходно загрејану таву раширите тортиљу. Направите малу ватру (или загрејте) и покријте поклопцем. Са сваке стране торту пржите 6-7 минута, прекривајући је поклопцем.
- Кување колача заузврат у тави. Готове колаче прекривамо пешкиром, тако да боље задржавају топлоту.
Видео рецепт
У овом видеу можете погледати како лако и брзо можете направити колаче код куће. Ово је сјајна алтернатива за чување хлеба.
Могућности исхране
Кефирски колачи су апсолутно универзално јело. Могу да се послужују уз чај, кафу, кефир. А такође, уместо купљеног хлеба уз супу, борсцх и било које друго јело.
Тесто, које је представљено у рецепту, може да се пуни сиром, месом, кобасицама, скутом. Испашће невероватно укусна залогај за свако јело.
Сада када знате како припремити укусне домаће колаче, време је да почнете да кувате и обрадујете породицу предивном закуском. Овакви колачи ће вас несумњиво подсетити на укус детињства. Важно је да деца веома воле производе од хлеба, а домаћи свежи колачи савршено замењују купљени хлеб.