Кухињски апарати и прибор:
- дубок капацитет;
- махати;
- сито;
- ваљак;
- тава;
- штедњак или плоча за кухање;
- папирни пешкири;
- силиконска четка.
Састојци
| Производ | Количина |
| Премиум пшенично брашно | 600 - 700 г |
| Кефир | 0,5 л |
| Пилеће јаје | 1 ком |
| Сода | 1 кашика кашике |
| Со | 0,5 тсп |
| Шећер | 1 кашика кашике |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Маслац | 50 г |
Корак кухања
- У дубоку посуду додајте 1 пилеће јаје, 1 кашику кашике. шећера, 0,5 кашике кашике соли, 1 кашика кашике соде и 2 кашике кашике. л биљно уље. Цео садржај посуде мешајте шлагом.
- Затим додајте 0,5 л кефира у добијену смешу и поново добро измешајте.
- Узимамо сито и кроз њега постепено (у малим порцијама) почињемо сијати брашно у нашу мешавину, све добро мешајући након сваке додате „порције“. Количина брашна која је потребна у овом случају директно ће зависити од конзистенције кефира који користимо. У просеку, требаће вам од 600 до 700 г.
- Када тесто постигне мање или више једноличну конзистенцију, морате га наставити мешати рукама на столу (или на силиконској простирки), посипајући остатком брашна. Тесто би требало да буде хомогено, не течно, али истовремено, мекано и мало лепљиво за руке.
- Добијено тесто треба прекрити дубоком посудом и оставити да одстоји 30 минута.
- Након 30 минута можете да почнете да разрезујете тесто у тортиље (ако је потребно, можете га посипати мало брашна): од њега обликујемо дугуљасту "кобасицу" и поделимо је на 12 идентичних делова.
- Затим се сваки од делова мало изгњечи у брашну и разваља се помоћу ваљака на торту дебљине око 0,5 мм.
- У тави загрејати 2 кашике. л биљно уље.
- Кад се уље добро загрејало, истрести преостало брашно са добијених колача и пржити у тави са обе стране до златне боје.
- Готове торте распоредите на папирне пешкире да уклоните вишак биљног уља.
- Потом, помоћу силиконске четке, свако мало их намастите растопљеним маслацем да бисте добили кремаст укус (само факултативно). Добар апетит!
Уместо путера, припремљени колачи могу бити премазани павлаком, посути шећером, ренданим белим луком или посути зачинским биљем - све зависи од ваше маште. Не плашите се експериментирати!
Видео рецепт
Више о процесу припреме ових укусних колача можете сазнати у овом видео рецепту.
Припремивши колаче према овом рецепту, бићете пријатно изненађени како бујне, нежне и златне боје испадају. Не ускрацујте себи ово задовољство! Па, ако вам се допао овај рецепт, упишите о њему у коментарима!