Кухињски апарати и прибор:
- посуда;
- тава;
- роллинг пин;
- резач сира;
- прехрамбени омот;
- кашика;
- миксер;
- сцапула;
- шпорет
Састојци
| Брашно | 500 г |
| Вода | 350 мл |
| Квасац | 20 г |
| Шећер | прстохват |
| Со | 1 кашика кашике |
| Биљно уље | 2 кашике. л |
| Павлака | по оку |
| Сир | 200 г |
Корак кухања
- Прво морате активирати унапред припремљени квасац са малом количином шећера и брашна (свака кашичица кашике). Сипајте у воду, помешајте шлагом и оставите 10 минута да се активира. Или припремите нови квас. Када се осуши, требаће вам 10 грама квасца.
- Затим у шећер и сол улијте брашно, добро измешајте и додајте воду. Тамо додати погодан квас.
- У миксеру мешајте тесто док не постане лепљиво. Не треба га чекати брашном - само га лагано поспите са свих страна. Оставите тесто у посуди, прекријте га папирним пешкиром или филмом 30-40 минута.
- Након што је тесто погодно, додајте мало уља на врху, гнетите га и оставите још 10 минута.
- Затим тесто треба поделити на четири једнака дела. Може се поделити на шест делова, зависно од величине колача који ћете направити.
- Дланом развуците тесто и обликујте будући плоснати колач (можете користити ваљак).
- У врућој тави са уљем испржите равне колаче са две стране.
- Припремите сир унапред и нарибајте га. За пуњење, једну страну тортиље намажите павлаком и поспите сиром, а затим затворите тортиљу. Готово! Добар апетит!
Варијације кувања и сервирања
Морате признати да је једна ствар правилно кухати јело, а сасвим је друго сервирати га на посебан начин. Да бисте овај рецепт учинили свечанијим, можете га победити на неколико једноставних начина. На пример:
- додајте пилетину (или друго месо) кувану или пржену у тави као надјев;
- као пуњење користите „светло“ поврће, попут парадајза, краставаца, брокуле, жуте паприке, црвене паприке или чак паприке чилија;
- додајте посни сир са зачинским биљем и белим луком као пуњење;
- као надев користите црвену рибу попут лососа, пастрмке или лососа.
Уз било које од ових пуњења, ваше јело ће изгледати још љепше и може се сигурно сервирати на стол. Такође можете да украсите стол својим јелом ако га послужите у предивном тањуру или са свечаним убрусом.
Видео рецепт
Да бисте поправили овај рецепт и запамтили редослед припреме колача, можете погледати видео. Детаљно описује цео процес припреме овог једноставног јела. Леп поглед!