Заопрема и прибор за домаћинство:
- цоландер;
- плоча за кухање;
- тава;
- тава
- нож;
- даска за сечење;
- кашичица кашичице;
- кашика;
- тањир;
- стаклена или керамичка посуда за рерну;
- рерна.
Састојци
| Производ | Количина |
| Купус | 550-650 г |
| Асортиман млевеног меса (0,5 свињетине и 0,5 говедине) | 900-1000 г |
| Лук (средње величине) | 2 ком |
| Пиринач | ½ шоље у 200 мл (100 г) |
| Мрква (средње величине) | 2 ком |
| Павлака | 200-220 мл |
| Кечап | 400-500 мл |
| Вода (кључала вода) | 250-300 мл |
| Со | 2 кашике кашике |
| Млевена паприка | На укус |
| Шећер | 4 кашике кашике |
| Пепперцорнс | 4-5 ком. |
| Сунцокретово уље | 3-4 кашике. л |
Корак кухања
- Прво ћемо скухати пиринач. Пиринач (1/2 шоље) добро се опере, прелије хладном водом и стави да се куха у лонцу на шпорет. Пиринач кухамо не док не буде куван, већ само 2-3 минуте након кључања. Не соли.
- Након што пиринач прокуха 2-3 минута, потребно је да проциједите воду, те пиринач сипате у додатак за воду и исперите текућом хладном водом.
- А сада направимо печење. Огулите лук (2 ком.) И оперите га текућом водом. Лук нарежите на два дела и сваки исецкајте на мале коцкице.
- Загрејати таву и сипати 3-4 кашике. л сунцокретово уље. Излијте сецкани лук на врућу таву и пржите док не поприми златну боју.
- Узимамо шаргарепу (2 ком.), Очистимо и оперемо текућом водом. Мркву нарибајте на крупној рерни.
- Затим, када лук добије златну кору, додајте му рендану шаргарепу и пржите још 5-7 минута. Мешање.
- Кад се пржење скувало, сипајте га у тањир и оставите да се охлади.
- За 1 кг мљевеног меса узимамо око 550-650 г купуса. Насјецкајте га малим тракама.
- Након сецканог купуса треба га мало згњечити руком. Дакле, биће много мекше.
- Сада направимо сос. Узмите 400-500 мл обичног кечапа (парадајзна паста) и сипајте у таву.
- У кечап додајте 200-220 мл киселе павлаке.
- Тада бацамо тамо 4 кашике кашике. шећера и 2 кашике кашике со.
- Прелијте кипућом водом преко нашег соса (250-300 мл) и добро измешајте.
- Дођите сос до кључања, мало мешајући. Оставите да кључа 2-3 минута и склоните са ватре.
- Узимамо 900-1000 г млевеног меса и додамо у њега већ охлађену рижу. Руке добро измешати млевено месо и пиринач.
- У млевено месо додајте млевену паприку по укусу и поново измешајте.
- Сипајте исјецкани купус у тепсију и додајте тамо све састојке. Сипајте млевено месо, пржење на шаргарепи и луку.
- Мешајте док не постане глатко.
- Сада то све стављамо у посуду у којој ћемо јести (стаклену или керамичку посуду за рерну). Листови купуса могу се поставити на дно посуде.
- По врху прелијте сос и мало кашике млевеног меса тако да се сос слива.
- Зачините бибером, грашком (4-5 ком.) И прекријте листовима купуса. Покријте поклопцем.
- Шаљемо у рерну на 1 сат и 30 минута, на 180 степени.
Видео рецепт
Још један одличан рецепт за тако лење пецива од купуса можете видети у овом видеу. Процес кухања је заиста максимално поједностављен.
Роладе купуса су веома ароматичне и укусне. Подсећа на јело из вртића. Оно што је најважније, кување их је веома једноставно. Да ли вам се допао рецепт за лењо пециво од купуса? Можда имате свој рецепт за сос? Поделите у коментарима.
Остали рецепти за купус
Лијени купус пеци се са купусом
Пуњени купус у сосу од киселе павлаке
Пуњени купус са мљевеним месом
Лепо прочитајте!