Кухињски апарати и прибор:
- кухињски нож;
- даска за сечење;
- средње рерно или прерађивач хране;
- посуда или посуда за рижу (200-250 г);
- тава 3-5 л;
- посуда за млевено месо;
- ситно мрежаста сита;
- кашичица кашичице;
- кашика;
- силиконска или дрвена кашика;
- шоља или мерна шоља (500 мл);
- спор штедњак;
- тањири за давање.
Састојци
| Млевено свињетина | 500 г |
| Купус | 500 г |
| Мрква | 90 г (1 ком) |
| Лук | 140 г (1 ком) |
| Јаја | 2 ком |
| Округли пиринач | 80 г |
| Павлака | 70 г |
| Кечап | 70 г |
| Биљно уље | 1 кашика. л |
| Млевени бибер | 1/3 жлице |
| Со | на укус |
| Вода | по трошку |
Корак кухања
- Ставили смо кључалу воду (1,5-2 л). Пиринач (80 г) се опере у сито под текућом водом, стави у посуду или посуду.
- Ситно исецкајте купус (500 г) рерном, ножем или прерадјивачем хране, ставите у шерпу (3-5 л).
- 5-7 минута. сипајте кипућу воду преко пиринча и купуса, тако да вода покрива храну.
- На средњој рерни нарибајте шаргарепу (1 ком), лук нарежите на мале коцкице.
- Исперите рижу, исперите је под текућом водом кроз сито. Сипајте 400 мл воде из купуса у мерну шољу или шољу, остатак воде није потребан.
- Купус, шаргарепу, лук, млевено месо, пиринач шаљемо у посуду за млевено месо, тамо нарежемо 2 ком. јаја, додајте млевену паприку (1/3 кашике кашике), сол по укусу.
- Мешајте млевено месо док не постане глатко.
- У посуду са 400 мл воде додајте 70 г киселе павлаке и 70 г кечапа, со по укусу, помешајте кашиком. Ово ће вам послужити као пуњење за пуњени купус.
- На дно посуде за мултикухаре сипајте 1 кашику. л биљно уље.
- Својим рукама обликујемо пецива од купуса у облику котлети, слојевито их стављамо у вишедионик, прелијевајући сваки слој са киселом павлаком и кечапом.
Знате ли?Да се месо не би распадало током стварања котлети, месних округлица, надјева за пуњени купус, тако да из њега излази вишак ваздуха, а месно месо је гушће, потребно га је узети у руке и измешати га у посуду са висине од 20 цм, око 10-15 пута . - Затворите поклопац мулти-кухала и укључите режим „Печење“ или „Мултиповар“ на 45 минута. на 125 степени.
- Након времена, пецива купуса су спремна.
Пуњени купус можете послужити са павлаком, кечапом или другим сосом по властитом нахођењу, украшеног зеленилом. Дробљени кромпир, хељда или кукурузна каша послужиће као добра прилога јелима од купуса. Добар апетит!
Видео рецепт
У предложеном видеу видећете како правилно мешати млевено месо, како најбоље уситнити поврће и формирати лењо пециво од купуса, које уређаје можете додатно користити.
Као што видите, кухање таквог јела је лако. Али штеди време и омогућава вам да истовремено набавите храњив доручак, ручак или вечеру. Да ли вам се допао овај рецепт? Можда другачије кувате лењо пекмез од купуса? У коментарима поделите своја искуства и утиске.
Остали рецепти за купус
Пуњени купус у сосу од киселе павлаке
Лепо прочитајте!