Укусни лењи купус у сосу од парадајза и киселе павлаке - пеците у рерни 🍲

Кухињски апарати и прибор: плоча за кување, плоча за тигање, решетка, дубока посуда за печење, преша са белим луком.

Састојци

Корак кухања

Припрема млевеног меса

1. Сипајте 150 г риже у шерпу, сипајте воду тако да потпуно прекрије житарице. Кувајте на лаганој ватри док не скувате. Можете узети рижу било којег облика (округластог, дугозрнатог). Пиринач, куван до половине, исперите га текућом водом и ставите у фил за додавање како би се ослободио вишак течности.
   
2. Бели купус (500 г) ситно сецкани. То би требало бити врло мали комадићи.
   
3. Соли сецкани купус. Затим треба добро уситнити слане кришке како би купус дао свој сок. Ми то радимо рукама. Добро згужвани купус пребацимо на додатак. Након што се морате ријешити вишка сока, тако што ћете стиснути кришке у рукама.
   
4. Један лук нарежемо на мале коцкице.
   
5. У дубоку посуду стављамо купус и пиринач који већ дуго леже у другру и решили смо се вишка влаге. Додајте тамо 600 грама млевеног меса. У овом рецепту за пуњени купус можете користити било који надјев: мешовити, свињетина, пилетина, говедина.
   
6. Потакните једно пилеће јаје да бисте све састојке сјединили у једну масу.
   
7. У овом тренутку додајте жељене зачине и со. Најбоља комбинација овог јела је комбинација мириса, мљевеног бибера и коријандера (млевеног).
   
8. Кроз чешањ белог лука проциједите три чешња белог лука и излијте на укупну масу. Темељно измешајте састојке тако да један формира хомогену смешу, а зачини се распореде у целој маси.
   

Напуните припрему

1. Подесите таву да се загреје, додајте јој две кашике рафинираног биљног уља (маслиновог, сунцокретовог).
   
2. Један лук нарежемо на коцкице и бацимо у претходно загрејану таву. Пржите док лук не омекша.
   
3. На крупној рерни самељите једну огуљену шаргарепу и додајте у посуду када лук постане прозиран, помешајте и пржите.
   
4. Комбинујте парадајз пасту у количини од три кашике са четири кашике киселе павлаке, мешајте док се не добије уједначена конзистенција.
   
5. Додајте мало чисте воде (100 мл).
   

Монтажа и печење

1. Жлицом извадите мало добијене масе млевеног меса и обликујте малу резницу. Облик производа може бити било који према вашој жељи, али не превише велик или густ (да се добро пече у рерни).
   
2. Добијени пуњени купус мало је печен у хлебним мрвицама. Ако код куће немате готових крекера, можете их заменити обичним белим брашном или мекињама.
   
3. Иста акција се понавља са целокупном количином млевеног меса и разваљајте ролице купуса на дубокој металној тепсији коју смо претходно намазали биљним уљем. Трудимо се да формирамо пецива купуса приближно исте величине тако да се добро испеку и задрже сочност.
   
4. На плех за печење између ролни купуса распоредите пржену мркву и лук, равномерно их распоредите по целом ободу.
   
5. Посуду прелијте резултујућом павлаком и парадајз сосом. Неопходно је да течност покрије роладу купуса на пола, па можете додати мало воде. Док се рерна греје на 180 степени са кашиком, по врху ставите пецива са купусом са сосом.
   
6. Послано у рерну 25 минута. Након тога, извадимо посуду и преокренемо сваки производ.
   
7. Пеците још 20 минута.
   

Видео рецепт

У овом видеу ћете сазнати о процесу стварања ледених пецива у купусу у рерни од почетка до краја.

Остали рецепти за купус