Кухињски апарати и прибор: даска за сечење, оштар нож, тава за пржење, резач поврћа или дробилица, дубока посуда, лопатица, кашика, кухињска вага, чајна кашика, посуда за воду, мерна шоља, фолија, лопатица, посуда за печење, штедњак, пећница.
Састојци
| Млевено месо | 500 г |
| Пиринач | 1/2 стог |
| Лук | 1 ком |
| Мрква | 1 ком |
| Биљно уље | 1 кашика. л |
| Купус | 200 г |
| Со | на укус |
| Мешавина паприка | на укус |
| Шећер | 1 / 4-1 / 2 кашике кашике |
| Сок од парадајза | 0,5-0,7 Л |
| Ловоров лист (опционо) | 2 ком |
Корак кухања
- У великој посуди ширимо 500 г млевеног меса. За овај рецепт је погодна пилетина или било који други надев. Овде можете бирати овисно о личним жељама.
- Прокухајте 1/2 стацк. бели пиринач Боље је узети рижу округлог зрна, јер ће због своје лепљивости држати роладе од меса и купуса неће пропадати. Млевено месо помешајте са пиринчем.
- Затим огулите 1 мркву средње величине и нарежите на крупну рерну. Ољуштите лук од љуске и нарежите га на мале коцкице.
- Загревамо посуду, подмазујући је 1 кашиком. л биљног уља и пржите шаргарепу и лук до златно смеђе боје. Уклоните са ватре и оставите да се охлади.
- Веома ситно исецкајте 200 г купуса. У ту сврху можете користити резач поврћа или дробилицу.
- Сјецкани купус ставите у посуду са мљевеним месом и добро промијешајте.
- Након тога додајте пржење и поново измешајте. Затим додајте со и бибер по укусу. Можете користити обичну црну млевену паприку или мешавину паприка.
- Руке влажимо у води, кашиком покупимо потребну количину млевеног меса и рукама обликујемо куглу од ње. Након тога, формирана кугла се поставља у керамичку посуду за печење. Изводимо исти редослед поступака са преосталим млевеним месом. Око 15 пецива купуса долази у стандардном облику.
- Зачините пуњени купус мало посољеним соком од парадајза. Сок би требало да потпуно покрива пецива од купуса.
- По врху поспите мало шећера. Требаће око 1/4 или 1/2 кашике сока. Ово ће сос учинити мало слатким, што ће нагласити укус главног јела. Такође у овој фази јело можете мало попаприти или додати било које друге зачине по жељи, на пример, ловоров лист. Покривамо посуду за печење фолијом и њене рубове окрећемо унутар калупа како кондензат не би исцурио у рерну.
- Ставите облик у претходно загрејану рерну на 200 степени и пеците 50-60 минута. Укупно време печења може да варира, у зависности од карактеристика пећнице и величине пуњеног купуса. Требате се кретати према степену припремљености купуса. Готово јело се послужује вруће. Добар апетит!
Видео рецепт
У овом видеу ћете наћи детаљна детаљна упутства за кување јела од зеља у пећници. Аутор детаљно говори шта ће бити потребно за то и у којем редоследу да се помешају сви потребни састојци. Такође показује како се формирају празнине за пецива са купусом и постављају у калуп.
Дакле, сада знате како припремити укусне лењо пециво од купуса са мљевеним месом у рерни. Да ли сте раније припремали слична јела? Које млевено месо преферирате? Да ли вам се свидио наш рецепт? Јесте ли спремни пробати и сами? Поделите своја мишљења у коментарима.
Остали рецепти за купус
Пуњени купус са пекиншким купусом
Лепо прочитајте!