Кухињски апарати и прибор: шпорет, пећница, кухињска вага и остали мјерни прибор, даска за сечење, дуги нож, фил од дрвета, груда рерна, брусилица од чешњака, посуда за печење, тава, дрвена лопатица, неколико пространих посуда.
Састојци
| компоненте | пропорције |
| кинески купус | 500 г |
| пиринач | 100 г |
| лук | 2 ком |
| млевено месо | 500 г |
| со | по вољи |
| мљевени црни бибер | по вољи |
| пилеће јаје | 1 ком |
| шаргарепа | 1 ком |
| флаширана вода | 500 мл |
| парадајзна паста | 20 г |
| павлака | 150 г |
| ловоров лист | 1 ком |
| бели лук | 3 клинчића |
| сушено зеље | по вољи |
| пшенично брашно | 60-100 г |
| биљно уље | 40-60 мл |
Корак кухања
Припремите производе
- Узимамо кинески купус тежине око 500 г, након чега га раставимо на лишће. У сваки лист исечемо тврди део, а меки део ситно исечемо оштрим ножем.
- Одвојено исеците тврди део купуса на ситне, танке коцкице.
- У малу посуду налијте мало воде и додајте 100 г пиринча.
- Рижу кухајте док напола не скува, а затим је одбацимо у другар да се не ослободимо сувишне влаге. Један лук очистимо, потом исперемо и ситно исечемо ножем.
Формирамо ролице од купуса
- У просторији у посуди проширили смо 500 г мљевеног меса.
- Тамо шаљемо сецкани лук и пиринач кухан до пола. На врх пиринча сломите једно пилеће јаје, а затим ставите око пола кашичице соли и жељену количину млевеног црног бибера. Последњи додајте сецкани мекани део пекиншког купуса. Мекани део треба да буде отприлике 250 г.
- Темељно измешајте састојке док се не добије хомогени месни сир. Млевено месо добро се тукло на столу, а затим од њега створите уредне овалне котлете тежине око 70-80 г.
- Засебно сипајте 60-100 г брашна, а затим пажљиво уваљајте производ у њега.
- Ролице купуса ширимо на лим за печење, претходно намазан 20-30 мл биљног уља.
- Производе шаљемо у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц, где печемо 15-20 минута.
Направите сос
- Лук средње величине ситно сецкати оштрим ножем.
- Једну шаргарепу трљамо на рерну с великим зубима.
- У шерпу сипати 20-30 мл биљног уља. На загрејано уље ставите сецкани лук и пржите га док не постане прозорен. Тамо шаљемо шаргарепу, након чега поврће пржимо заједно отприлике 1-2 минута. На врх прженог поврћа распоредите насјецкани тврди дио пекиншког купуса. Измешајте састојке, а затим их пржите још 2-3 минута.
- Након тог времена додајте 20 г пасте од парадајза, 150 г киселе павлаке било ког садржаја масти.
- Мешамо масу, а затим је напунимо са 500 мл флаширане воде. Посолите и попаприте по укусу, а затим додајте сушено биље, ловоров лист. Помоћу преше, исеците 3 режња белог лука и пошаљите их сосу за кување. Пирјајте сос још 3-5 минута, а затим га уклоните са ватре.
Завршна фаза
- Након одређеног времена извадите пецива купуса из рерне и прелијте их припремљеним сосом.
- Производ враћамо назад у пећ у сагоревању, где га печемо још пола сата на 200 ° Ц. Готово јело се послужује вруће.
Видео рецепт
Овај видео ће вам помоћи да брзо схватите једноставну технику прављења лених пецива са купусом са пекиншким купусом.
На овај начин можете скувати лење пецива од купуса која вам не требају пуно времена и не захтевају пуно труда. Пратећи тачно описана упутства, лако можете створити запањујуће мирисно и необично укусно јело уз учешће пекиншког купуса. Кухајте за здравље и по жељи изразите своје мишљење у коментарима који се односе на лењо пециво купуса направљено према представљеном рецепту. Добар апетит!